【花膠一般要泡幾個小時】花膠一般要泡12個小時，用冷水處理最好，放入冰箱冷藏12小時即可 。花膠即魚肚 ， 是各類魚鰾的干制品，以富有膠質而著名 ， 其別名為花膠 。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精,令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。
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