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無錫名小吃

生活百科無錫

1、醬排骨 。醬排骨是無錫市的特色美食 。也是一道老少皆宜的江蘇名菜，始于清光緒年間，距今已有百余年的歷史 。是用草排加黃豆醬油 ， 綿白糖，黃酒，還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等烹調 。特點是：色澤醬紅 ， 肉質酥爛，咸中帶甜 ， 非常好吃 。
2、無錫小籠包 。當地人稱小籠饅頭 ， 是當地的傳統名吃 。在清朝道光年間就出現了這種小籠包，10個包子為一籠，現在全國各地都有賣的而且都有自己的特色，無錫小籠包味甜，小籠包皮薄，餡大 ， 鮮美多 ， 很的特色 。
【無錫名小吃】3、清水油面筋 。清水油面筋是當地的傳統名吃，始于清乾隆年間，距今已有一百多年的歷史了 。在無錫合家團聚的時候，飯桌上必不可少肉釀油面筋 。發展到現在從最初的清水油面筋，到肉釀面筋、面筋炒肉絲、菜燒面筋等等都成了無錫人們的日常飯菜 。