蓮霧的選購技巧： 選購蓮霧，除了注意顏色之外 ， 從外形也可以識別其成熟度，蓮霧的底部張開越大表示越成熟，粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅為佳，而以紅得發黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之；
【蓮霧怎么分生熟】蓮霧的保存措施： 可以先用報紙將蓮霧包起來，并裝入塑料袋里，再放進冰箱冷藏室內冰藏，主要是延遲蓮霧水份地流失，而且可以延長蓮霧的保存時間 ， 等到要再食用時候再拿出來清洗即可 ， 不可清洗蓮霧后再拿去冷藏 。
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