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延安黃龍旅游景點大全 延安黃龍一日游最佳路線

小知識生活百科

簡單又好吃的家常菜做法大全？、宮保雞?。簩m保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜，魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，該菜起源與魯菜中的醬爆雞丁，和貴州菜的胡辣子雞丁有關，后被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚，形成了一道新菜式宮保雞丁，并流傳至今，此道菜也被歸納為北京宮廷菜，之后宮保雞丁也流傳到國外 。
2、魚香肉絲：相傳靈感來自老菜泡椒肉絲，民國年間由四川籍廚師創制而成 。主料為豬肉、黑木耳，輔料因做法而各異，但多為胡蘿卜、竹筍、辣椒等 。還有一說法“魚香”與“余香”諧音，主輔料是四川辣豆瓣醬，主料配以四川辣豆瓣醬加上其他調料燒出來的菜肴，其味厚重悠長，余味繚繞，回味無窮，故稱余香 。上世紀七十年代之前，餐館菜單上書寫的有“余香肉絲”菜名 。
3、酸辣土豆絲：酸辣土豆絲是一道色香味俱全的漢族菜式 。此菜是老百姓餐桌上最常見的家常菜 。是用土豆、辣椒、白醋等制作而成的菜肴，色澤光亮，酸辣可口 。
4、西紅柿炒雞蛋：又名番茄炒蛋 。是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴 。烹調簡單易學，營養搭配合理 。色澤鮮艷，口味宜人，熱量不高，是中國人最喜歡的一道家常菜 。
5、青椒炒肉絲：原產中南美洲的辣椒在明代傳入中國后，因有開胃消食、散寒除濕的作用，在南方得以大量種植 。青椒炒肉絲也隨之成為普通家庭的盤中餐 。清末進入富貴人家，據載，滿族美食家、珍妃和瑾妃的堂侄孫唐魯孫家試廚時，要求文火菜煨雞湯，武火菜做青椒炒肉絲，其中“肉絲要能炒得嫩而入味，青椒要脆不泛生” 。
家常菜有哪些做法今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食 。天天用普通的食材，做出最美味的餐食 。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂 。
荷蘭豆炒肉
食材：豬瘦肉200g、荷蘭豆100g、大蒜2瓣、生抽1/2勺、白糖1/3勺、淀粉1/3勺、料酒1/2勺、鹽1/2勺、雞精1/4勺
做法：
1.豬肉前一晚已經切好，調入淀粉、料酒、生抽、白糖腌制10分鐘，荷蘭去筋擇洗干凈備用
2.鍋內入適量油燒至五成熱，把腌過的豬肉滑入鍋中，轉大火快速翻炒至變色，調入少許鹽，盛出備用
3.另起一鍋入油和蒜沫炒香，放入荷蘭豆快速翻炒
4.荷蘭豆一變色，調入鹽和雞精
5.把之前炒好的肉片回鍋同炒幾秒鐘，關火盛盤即可
茶香脆骨
食材：雞脆骨，茶葉，青紅椒，干辣椒，姜蒜片，胡椒粉，蠔油，海鮮醬，排骨醬，醬油，生粉等
做法：
1、在雞脆骨中加入鹽、胡椒粉、料酒等調味料進行腌制入味，然后拍生粉 。
2、在鍋中倒入油，待油溫到五成熱的時候，將茶葉下至鍋中炸干香，炸至干香撈出待用 。
3、在鍋中再次倒入油，待油溫燒制五成左右，將腌好的雞脆骨下鍋炸至干香撈出待用 。
4、鍋中留底油，下入干辣椒、青紅椒炒香，然后下入炸好的雞脆骨和茶葉反復翻炒調味盛盤即可 。
雞蛋炒年糕
材料：年糕片、雞蛋小白菜、郫縣豆瓣蒜末
做法
1、把年糕片用水煮一下，水開就行，不用煮太熟
2、雞蛋加鹽打散，熱鍋，油燒熱的時候把蛋液倒進去，炒雞蛋到七成熟
3、用炒雞蛋剩下的油，少了就再加一點兒，把蒜末放進去爆香，然后放一勺郫縣豆瓣把豆瓣炒香，這個時候就可以把年糕倒進來炒了
4、等到年糕差不多炒散被豆瓣醬裹勻的時候就可以把白菜加進來炒，覺得白菜炒的差不多了可以少放一點兒鹽調味，然后把雞蛋倒進來，翻炒均勻就好
西藍花中含有非常多的維生素以及多種微量元素，而且極具分析西藍花還有抗癌的功效，也是大眾喜愛的蔬菜之一，今天要分享的這道西藍花拌木木耳，做法很簡單，營養很高，快學起來吧 。
涼拌木耳西藍花
【烹飪食材】：西藍花一斤、干木耳1把、食用油適量、鹽適量、白糖適量、
【烹飪步驟】：
1、首先準備好要用的食材 。
2、干木耳需要提前用清水浸泡，大約3個小時以上就能夠完全浸泡好了，泡好的木耳用手撕成小塊備用 。
3、西藍花去掉根部，然后切成小塊清洗干凈，西藍花和花菜一樣，因為表面比較密，所以比較難清洗，大家可以在水中加入一點鹽，這樣將西藍花用鹽水浸泡一下，會去掉部分的農藥殘留和蟲卵 。
4、鍋中加入適量的清水，然后把浸泡好的木耳放入水中焯一下，焯好之后撈出來備用 。
5、水不要倒掉，再把切好的西藍花也一起焯一下，西藍花焯水的時間不要太長，因為會影響西藍花的營養，時間太長，營養就流失了 。
6、西藍花和木耳焯好之后撈出來放在一起，然后加入麻油和鮮味汁 。
7、最后再加入適量的食鹽和白糖攪拌均勻即可，這樣簡單的涼拌木耳西藍花就做好了，大家可以加入一點小米椒點綴一下 。
【啤酒牛腩煲】
用料
牛腩500g，洋蔥粒半顆的量，蒜片四瓣，番茄膏2大勺，啤酒500ml，香葉2片，辣醬油半勺，黑胡椒適量，鹽適量，土豆塊適量，胡蘿卜塊適量
做法
500g牛腩切成2-3cm左右的小塊焯水備用 。
熱鍋熱油，下切好的牛腩塊小火煎至表面略微焦黃后，倒入燉鍋里備用 。
轉中火繼續倒入洋蔥粒（半個的量）和蒜片（四瓣蒜的量）炒出香味，再加2大勺番茄膏煮約1-2分鐘后，倒入燉鍋內 。
再倒入500ml啤酒和350ml水 。
大火煮沸后繼續煮2分鐘讓酒精稍揮發，放入2片香葉、半勺辣醬油、適量黑胡椒和鹽調味，加蓋轉小火炆約1個小時以上至牛肉燉至軟爛后，撇去鍋中油脂和浮沫，倒入適量土豆塊和胡蘿卜塊再燉半小時至其軟爛 。
點綴香菜，啤酒牛腩煲完成！
各種美食的做法【蒜泥黃瓜】：清脆又爽口，補充維生素 。
做法：把黃瓜洗干凈，去皮切片，放到盤中，放上剁碎的蒜泥，澆上生抽和麻油，拌勻即可 。
第4天，排骨燉白木耳，紅燒鳊魚，韭黃炒雞蛋，蒜泥油麥菜 。
【韭黃炒雞蛋】：咸香下飯，簡單快手 。
做法：
1鍋里倒油，倒入打散的雞蛋液，微微定型以后，翻炒成塊，先呈出備用 。
2，鍋里留油，倒入韭黃快速翻炒，再放入雞蛋合炒，加鹽和味精調味即可 。
【排骨燉白木耳】：湯鮮肉香，白木耳口感脆爽
做法：
1，把排骨沖洗干凈，冷水下鍋，燒開后關火，把排骨撈出來，再沖洗去血水和浮沫 。
2，把排骨放到砂鍋中，放入生姜，蔥，一次性把水加足，大火燒開，轉小火燉一個小時 。
3，把白木耳提前泡發好，減去根部，用開水焯一下，放入排骨湯中煮開，燒10分鐘，加鹽和味精調味即可 。
家常葷菜1000道菜譜家常美食菜譜大全
二千多道菜的做法（不收藏會后悔的二 1、松子玉米 2、香辣蝦 3、老壇子鳳爪 4、泡椒泥鰍 5、農家魚 6、辣子肥腸 7、自腌咸蛋 8、糯米臘肉卷 9、松松軟軟的椰子球 10、滋味排骨口留香 11、椒鹽排骨 松子玉米（圖解） ...展開 二千多道菜的做法（不收藏會后悔的二 1、松子玉米 2、香辣蝦 3、老壇子鳳爪 4、泡椒泥鰍 5、農家魚 6、辣子肥腸 7、自腌咸蛋 8、糯米臘肉卷 9、松松軟軟的椰子球 10、滋味排骨口留香 11、椒鹽排骨 松子玉米（圖解） 成功之作 需要的食材： 甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一個，胡蘿卜（?。┮桓∈[一棵 。
調味料：鹽半小勺 。
做法： 1、將辣椒、胡蘿卜、小蔥全部切玉米粒大小的丁 。
2、首先松仁過油 。
這一步要格外小心?。∫驗樗扇侍厝菀缀。。。?鍋內加油，待油溫有3成熱，就把松仁放入鍋中，保持小火，瞪大眼睛，邊攪拌邊觀察，只要看白白的松仁稍微有一點點變色，就要趕緊撈出來瀝油 。
這樣，利用余溫，松仁就可以炸熟，變香酥了 。
俺是用以前就炸好了的松仁，所以沒有過程圖，而且這一步太緊張也根本顧不上拍照 。
3、另起一鍋，加底油，同時下蔥花和胡蘿卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒幾下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺鹽調味，盛盤出鍋 。
炒好的玉米！ 4、將預備好的松仁，倒入盤中，拌勻，就可以開吃了） 貼心小提示： 1、辣椒、胡蘿卜在這里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一點的就可以了 。
2、這個菜雖然沒加一點糖，但由于甜玉米粒和松仁的緣故，基本上是甜香味的 。
但是加平時炒菜用鹽量的一半甚至是1/3，可以讓這個菜吃起來更鮮 。
3、之所以最后把松仁拌入盤中，可以更好的保持其香酥的口感 香辣蝦（組圖） 海白蝦若干，背脊開邊 。
主要的配料 干辣椒，花椒若干 姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片 。
鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦 。
炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來 。
出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜（蔥先不要放） 姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許 快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽 。
起鍋了 。
老壇子鳳爪（圖） 記得幾年前媽媽來深圳，我回家吃飯，一看端上來一盤白白的沒放啥調料的鳳爪，心里直嘀咕，想是煮的白水鳳爪，醮調料的吧，可又沒找著調料碗，夾了一個咬一口，啊，怎么這么爽口，媽媽笑著說，是用老壇子里的泡菜水泡的，啊！難怪這好吃呢，我太喜歡了，媽媽看我這么喜歡，就經常做，放冰箱里，我愛邊看電視邊啃，真是幸福的日子呀……… 做法：把鳳爪洗凈，放開水鍋里煮不超過十分鐘，用筷子能穿透就可以了，撈起過涼開水，放保鮮盒里，舀入老壇子里的泡菜水，淹過鳳爪，順便撈幾個泡辣椒，再切點西芹片一起泡，放冰箱里兩小時后就可吃了 。
注意：鳳爪千萬別煮久了，膠質出來了，就成皮凍了 。
蠔油燒二冬（圖） 原料：冬菇50克（干），冬筍150克 。
輔料：蠔油1大勺，蔥絲適量，老抽1小勺，鹽、白糖、味精、水淀粉、香油各適量 。
做法： 1.干冬菇洗凈，泡發，每個改刀成2、3塊，泡冬菇的水留用 。
2.冬筍切滾刀塊，焯一下，撈出控水 。
3.油燒熱，放入冬菇和冬筍，蔥絲，爆一下，加入蠔油、老抽、鹽、白糖、味精和少許泡冬菇的水，小火燒燴5分鐘 。
4.湯汁香濃后，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒勻即可 。
特點： 冬菇的特點是素、鮮、香，但有的人不喜歡冬菇的濃香，但正是這種香給冬筍回味 。
注意甜咸搭配，大家做來嘗嘗吧..... 泡椒泥鰍（圖解） 主演上場！ 泥鰍（清水養了兩天去頭腹，水時幾滴油） 。
泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜 。
做法： 1、泡椒山椒姜蒜切末，2、鍋內放油下材料1炒香 3、下泥鰍煸炒片刻 4、倒一點泡山椒的水、料酒 5、放醪糟 燒四五分鐘后調味，不宜久燒，泥鰍易爛，我就稍微多燒了一會 。
泥鰍鮮嫩，泡椒味濃，典型的川味菜，據說還美容養顏（現在什么都要加上美養顏？） 再介紹一個給小孩子或者老年人的做法，豆腐豆漿泥鰍 油內熱油后少許姜蒜爆香下泥鰍略炒，摻入豆漿，燒開后加豆腐煮熟即可 。
強身健體，適合老人小孩和身體虛弱的人 。
農家魚（圖解） 作料如下： 香蔥、姜、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，姜如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡姜更能提味的了 。
做法： 先煎魚，好多人怕這個環節，因為很容易被濺起的油燙到，讓魚粘鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好后要晾一下水氣，之后用廚房紙巾把魚身上水吸干 另外煎魚的鍋一定要洗干凈，先開火把鍋烤干，熄火稍微晾涼后，用生姜把鍋擦一下，讓鍋里有一層姜汁，再開火倒油，油溫熱后，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了 。
等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋 。
鍋內另外倒底油，將花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然后下老抽、醋、黃酒、糖調好味后下魚加水燉，下蔥、蒜 。
等汁快收干時候下香菜，起鍋！ 成功了！看樣子不錯嘛！ 辣子...
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地獄火半島，在一個墜落的飛船旁邊，有個地精有個任務打鳥肉獎勵是配方.還有個是＂掠奪者熱狗＂旅店老板出？ 沼澤，塞議會，那個賣釣魚書的NPC有賣一魚L食譜.LM，在營地聲望到友善有賣一食譜，BL不用這么麻煩，好像直接有賣，孢子村靠聲望又有兩個食譜 森林，沙城天涯旅店，NPC有教三個，LM,BL營地估計各出售一個，納格蘭，LM,BL營地都有賣羊牛肉的食譜 刀峰山，BL的，地圖右邊的村子有個任務打蛇肉和迅猛龍肉獎勵2個配方. LM未知 然后就是日常任務的 [食譜：風暴牛排]從[一桶魚]或[一箱肉]中開出 。
[食譜：金布勒寵物食品]從[一桶魚]或[一箱肉]中開出 。
[食譜：燒烤血鰭鯰魚]從[一桶魚]中開出 。
[食譜：熱辣塔布羊]從[一箱肉]中開出 。
[食譜：骨魚湯]從[一桶魚]中開出 。
[食譜：美味巧克力蛋糕]從[一桶魚]或[一箱肉]中開出 。
比較好玩的是風暴牛排和巧克力蛋糕 都是藍色圖紙
家常炒菜菜譜大全
烹飪任務 需要去JJS旅店接，技能等級225才可以接 需要東西是巨蛋12個，美味的蚌肉10個，奧克蘭克冷烙20個，我記得是 巨蛋，打JJS外面的火鵬就能掉，或者是辛特蘭的梟獸也掉 美味的蚌肉，打40多級的烏龜或者漁人或者納稼都掉，就是巨型的蚌殼里面就有，如果你會釣魚，釣魚也能釣到！ 冷烙，你去城里買就可以 沖級問題其實，你要是有釣魚就好辦了，買烹飪魚的書，邊釣邊做，很輕松到300 如果沒有釣魚，那就打巨蛋，慢慢做了 以下是200以后的食譜，你看看你覺得怎么簡單怎么做吧 食譜：龍息紅椒，200,35,10分鐘內有可能在擊中敵人時對其噴出烈焰，神秘的肉+火囊+辣椒，奧克瑪爾塵泥沼澤37,31-蕨墻村，超級商人680型凄涼之地40,79，海倫妮亞?奧德恩塵泥沼澤66,51-塞拉摩 食譜：科多肉雜燴，200,35,12耐12精15m，科多獸肉（2）+舒心草+清涼的泉水，貿易機器人1000型凄涼之地60,38，基瑞娜凄涼之地51,54，詹奈特?霍莫斯凄涼之地66,07-尼耶爾前哨站 食譜：安德麥蚌肉雜燴，225,35，-，美味的蚌肉（2）+辣椒+冰鎮牛奶，加貝熱沙港 食譜：斑點黃尾魚，225,35，-，新鮮的斑點黃尾魚，吉科希斯塔納利斯67,22-熱沙港 食譜：油炸紅腮魚，225,35，-，新鮮的紅腮魚，凱爾希?楊斯荊棘谷28,74-藏寶海灣 食譜：煮熟的光滑大魚，225,35,10耐10m，新鮮的光滑大魚+舒心草，凱爾希?楊斯荊棘谷28,74-藏寶海灣 食譜：超級煎蛋卷，225,40,12耐12精，巨蛋+舒心草（2），西米克冬泉谷61,39-永望鎮，拜爾費伍德森林35,53-血毒崗哨，瑪里甘費伍德森林62,26-刺枝樹林 食譜：嫩狼肉排，225,40,12耐12精，嫩狼肉+舒心草，迪爾格?奎克里弗塔納利斯53,28-加基森，特魯克?蠻鬃辛特蘭14,42-鷹巢山 食譜：辣椒蟹肉，225，-，-，嫩螃蟹肉+辣椒（2），尤索克荊棘谷32,29-格羅姆高，巴納拉什悲傷沼澤45,57-斯通納德，克雷貢?塔爾松西部荒野36,90-海岸南端 食譜：烤魷魚，240,35,10敏10m，冬魷魚+舒心草，吉科希斯塔納利斯67,22-熱沙港 食譜：煙熏鱸魚，240,30,10精10m，夏日鱸魚+辣椒（2），凱爾希?楊斯荊棘谷28,74-藏寶海灣 食譜：水煮陽鱗鮭魚，250,35,874hp27s+6hp5s-10m，新鮮的陽鱗鮭魚，吉科希斯塔納利斯67,22-熱沙港 食譜：夜鱗魚湯，250,35,874hp27s+8mp5s-10m，夜鱗鯛魚+清涼的泉水，吉科希斯塔納利斯67,22-熱沙港 食譜：大魚片，275,45,1933hp27s+10耐10m，新鮮的大魚+辣椒+舒心草，希恩德拉?深草菲拉斯75,43-莫沙徹營地，薇薇安娜菲拉斯31,43-羽月要塞 食譜：燉龍蝦，275,45,2148hp30s，黑爪龍蝦+清涼的泉水，希恩德拉?深草菲拉斯75,43-莫沙徹營地，薇薇安娜菲拉斯31,43-羽月要塞 食譜：烤鮭魚，275,45,2148hp30s，新鮮的白鱗鮭魚+舒心草，希恩德拉?深草菲拉斯75,43-莫沙徹營地，薇薇安娜菲拉斯31,43-羽月要塞
想烹飪美食但是沒有食譜呀,想給寶寶換個口味,但是不知道要怎么做...
正宗東坡肉的家常做法主料：帶皮五花肉1整塊（約1500克），生菜絲400克 。
調料：小蔥段、姜片各50克，鹽2克，白糖80克，醬油100克，花雕酒300克，小茴香3克 。
做法1、五花肉汆一下水后洗凈，再入鍋中煮至八成熟撈出，用干凈布擦干水分，在皮上抹些醬油，入油鍋炸成金黃色，切成4厘米見方的塊 。
2、鍋上火，下蔥段、姜片各25克炒香，放入切好的五花肉，皮朝下，再下剩余的蔥、姜蓋面，下剩余調料，燒開后轉小火，蓋上鍋蓋燒2小時至汁濃即可 。
酸辣爆炒魷魚的做法材料：鮮魷魚一條，酸蘿卜，辣椒，生抽，郫縣豆瓣醬，大蒜，生抽，料酒，鹽，花椒粒1.買回來整條的魷魚，除去表面黑膜和頭部的雜物等，去頭和須備用2.整片的魷魚身的部分豎著切一刀，分成等量對稱的2片，接下來主要在這2片上切花刀3.把魷魚打上花刀后，切成長方形4.鍋中加水煮沸后，把魷魚快速焯水后撈出控水備用（魷魚微微打卷后就馬上撈出，時間長了就會老）5.泡酸蘿卜切成長條6.尖椒切段，大蒜切片7.鍋里油熱后，放入尖椒，蒜片爆香8.在加入一小搓花椒粒9.1勺豆瓣醬炒出紅油10.尖椒切段，大蒜切片11.倒入1勺生抽，1勺料酒調味12.最后加少許鹽，炒勻即可出鍋
孕晚期食譜大全湯類的做法都有哪些呢,哪位烹飪高手分享一下經驗？ ...
豆角炒臘肉--家常小炒 簡介： 家常小炒，簡單易做. 材料： 豆角，臘肉，蒜蓉適量 做法： 1、豆角摘好，稍飛一下水，臘肉切成小片備用； 2、熱油鍋下蒜蓉爆香，再下臘肉炒到透明鏟起備用，再下豆角加點水炒熟，最后下臘肉一起炒合味，下點鹽和雞精調好味即可 。
小訣竅： 分開炒臘肉和豆角是不想這兩樣東西的味道串得太利害，想方便的人可以不鏟起臘肉，一起炒豆角就可以，但豆角一定要炒熟 。
西紅柿炒蛋 西紅柿炒蛋簡介： 這周做的菜比較少，沒有特別想做什么，家里有什么就用什么做了，周末整理了冰箱，里外都清潔干凈了，冷凍室還除了霜，冷藏室也騰了很大空位出來，可以再買新鮮的東西儲藏了.先上幾個家常菜吧~ 西紅柿雞蛋~放了些番茄醬調味，因為覺得這次買的番茄不夠酸，所以味道不重. 材料： 雞蛋5個，番茄2個，蔥，油，鹽，糖 做法： 1.材料如下，放一些蔥段的話會點綴下顏色~ 2.步驟很簡單，雞蛋先攤好，然后撈出來放入番茄和調料炒爛. 3.最后放入雞蛋翻炒下，蔥段在臨出鍋之前放. 小訣竅： 1.放了蔥段就可以馬上出鍋了~ 2.放了番茄醬的味道要重一些，糖要適量，和番茄醬的味道調和得恰到好處~ 青蒜炒豬肝 青蒜炒豬肝材料： 主料：豬肝200克，青蒜100克，調料：香油10克，醋10克，醬油5克，豌豆淀粉15克，鹽2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克 做法： 1.淀粉加水適量調勻成水淀粉約30克，備用； 2.豬肝去筋膜，切成柳葉片，放入盤內，用水淀粉20克漿一下； 3.青蒜擇洗干凈，拍松，反刀切成段； 4.炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至六成熟，放入豬肝，用筷子劃散，待變成灰白色時，撈出瀝油； 5.原鍋留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精，倒入豬肝，用水淀粉勾芡； 6.淋醋和香油，翻炒均勻，盛入盤內即成 。
清炒土豆絲 清炒土豆絲簡介： 本味醇厚，咸鮮滑淡，質地細嫩，清淡平和，四季適宜 材料： 主料：土豆（黃皮）300克，輔料：大蔥5克，調料：鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克 做法： 1.大蔥洗凈切成絲待用；土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分 。
2.炒鍋置火上，燒熱后注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下后下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤 。
黃瓜炒雞蛋：最簡單不過的家常菜 簡介： 黃瓜炒雞蛋：最簡單不過的家常菜每到夏天我家經常做這個菜，而且我們這地方的人也經常會做這個菜 。
我們把它稱為地方特色菜 。
呵呵，好象黃瓜就得炒雞蛋，韭菜就得炒卜頁 。
那天我和以往一樣把菜炒好后，老公冒了一句：你不拍照了？哎，這個有什么好拍的，老簡單了 。
不過他的話，提醒了我 。
其實生活原本很簡單 。
材料： 黃瓜400克，雞蛋2個，胡蘿卜20克，調料，鹽1茶匙（5克），料酒5克，香油2茶匙（10ml） 做法： 1，準備材料 2，雞蛋打散在碗中，攪拌好，黃瓜切成片，胡蘿卜切成片 3，鍋中放油，倒入雞蛋，攪拌成碎片 4，倒入黃瓜和胡蘿卜片 5，加入適量的鹽炒熟，起鍋時淋入香油即可 。
[家常食譜]家常小炒菜譜 蕨菜肉絲的做法 蕨菜被譽為山野菜之王，野生在林間、山野、松林內，是無任何污染的綠色野菜，不但富含人體需要的多種維生素，還有清腸健胃，舒筋活絡等功效 。
營養介紹： 1. 蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用于發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎... [家常食譜]家常小炒 韭黃魚絲的做法 材料：魚肉、韭黃、青紅椒少量、鹽、料酒、白胡椒粉、雞精、淀粉韭黃魚絲的做法： 1：魚肉去骨刺切絲，用鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌勻腌制；韭黃切段，青紅椒切絲； 2：鍋燒熱，倒油，下入魚絲，用筷子劃散，魚肉變色時盛起備用； 3：鍋中留底油，放入韭黃段，青紅... [家常食譜]家常菜譜大全 湖南炒蛋 我們在做菜的時候，往往都會有胡亂搭配，用盡各種烹飪方法，創意真是無窮呢，但往往美味就此誕生了 。
生活就是在這種創意中變的豐富、多彩又鮮亮 。
材料：雞蛋 6個、湖南青紅辣椒、大蒜苗、豆鼓醬、生抽湖南炒蛋的做法： 1. 雞蛋放入冷水中煮至水開后五分鐘； 2. 蛋煮... [家常食譜]中老年養生家常小炒 什錦鮮蔬 這道素菜菜譜色澤亮麗，味道鮮美，口感爽滑，營養均衡，新鮮的蔬菜有很好的抗癌和增加腸胃蠕動的作用，能夠幫助人體消化事物，排除毒素 。
菌類食物熱量低，所含氨基酸、維生素、礦物質都十分豐富，常吃可以增強人體免疫力 。
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西芹洗凈切絲備用； 2. 豬里脊切絲，加少許生抽，鹽，淀粉抓勻腌制入味； 3. 把西芹焯水后撈出迅速放入涼水里浸冷后撈出，瀝干水... [家常食譜]冬季菜譜 滑蛋牛肉片 冬季菜譜 滑蛋牛肉片材料：牛肉 330克、姜片 5克、辣椒片 1條、洋蔥絲 1/2顆、蔥 1根、蒜片 3粒、太白粉 3大匙調...
家常菜譜大全
炸豆腐肉丸準備好原材料（西蘭花本來是打算燙著吃擺盤周圍滴，可是后面卻完全沒想到了） 。
瘦肉剁碎，蔥、姜切末 。
豆腐放清水內浸泡一會再用湯勺壓成泥，擠干水分備用 。
將所有食材加入碗肉 。
用筷子朝一個方向攪拌上勁靜置一會 。
清蒸黃花魚的做法1黃花魚洗凈，去鱗、腸、腮等，再次沖洗干凈，控凈水，在魚身上每隔半公分切斜一字刀；2蒜拍切成蓉，加適量鹽拌勻，拎起魚尾，兩面抹上蒜蓉（切開的魚肉處要抹進一些）腌制20分鐘；3姜蔥切絲，放在魚身上，將料酒均勻地灑在魚身上；4蒸鍋燒開，將魚放在鍋里，同時用一小容器裝上蒸魚豉油，蓋蓋大火蒸8分鐘，再虛火蒸2—3分鐘取出，去掉蔥姜；5蔥姜切絲，指椒切粒，放在魚肉上，將已蒸熟的豉油澆上；6將一至兩湯勺的油加熱至八九成熱，澆在魚肉上，開吃 。
黃燜雞翅的做法做法和步驟1準備：1、雞中翅正反面各劃三刀，放入姜片、料酒和蠔油攪拌均勻，腌制20分鐘；2、干香菇用溫水泡軟，洗凈后切塊；3、木耳用冷水浸泡，去蒂洗凈后切成塊；4、青蒜切段；2做法： 1、鍋中熱油，放入切成段的青蒜（白色部份）和拍散的大蒜爆香2、倒入雞翅，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色3、放入香菇和木耳，倒入清水沒過表面，加入生抽、老抽和糖，蓋上蓋子4、大火燒開后，轉成小火，燜制15分鐘5、最后調入鹽，改成大火收汁至濃稠后，放入青蒜（綠色部份）翻炒幾下即可清炒蝦仁的做法材料：蝦仁；蔬菜（隨意）；姜絲；鹽；料酒；味精；糖 1剝蝦殼的時候，從頭數第二節，從那里先剝開，然后往兩邊一抻拉開，蝦殼就很容易脫開了，而且能保持完整 。
當然這個要保證蝦比較新鮮，如果有些軟的蝦，外殼不夠硬了，那就不會這么容易剝了 。
2蝦仁去掉蝦線就可以直接做菜，不過為了讓蝦仁更好看一些，還可以把從中間片開，只留尾部一段相連，這樣做出的蝦仁就會卷起來，像花一樣 。
3蝦仁在開水里焯一下，一變色就趕緊撈出，這是蝦仁都卷成花團了 。
4鍋中放入油，油熱后放入姜絲炒出香味，姜在烹蝦時是最好的調料，可以去除蝦的一些腥味，而且讓蝦味更鮮 。
5放入蝦仁翻炒幾下 。
6放入切好的黃瓜片，清炒蝦仁的配菜可以隨機選擇一些新鮮的蔬菜，黃瓜、胡蘿卜、豌豆等等都可以 。
滴幾滴料酒，放入味精、鹽、一小勺糖，翻炒至熟即可出鍋 。
7今天我搭配的是黃瓜，當然，你也可以用其他的搭配，味道都一樣的好，蝦仁采用了水焯后再炒，這樣用油量可以減少很多，當然，你也可以采取上漿的方法直接用油滑炒 。
8優質蝦仁是菜肴制作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無污染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁 。
烹制蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟后的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態美觀 。
在家做美食的做法大全麻醬青瓜拌粉絲
用料黃瓜1；粉絲1；香菜1；蔥1；蒜2；芝麻醬1湯匙；醬油1湯匙；芝麻油1/2湯匙；糖1茶匙；醋1茶匙；鹽適宜量
做法，切黃瓜,切香菜、大蒜切末、蔥斜刀切成絲或段 。煮一小壺水，再加一點鹽 。把水放進風扇里，待粉絲軟化已全部浸于滾水中時關火，浸泡30秒 。后倒入涼開水過涼，然后瀝干水，用剪刀剪斷備用 。在一個干凈的容器中，攪拌芝麻醬，輕醬油，醋，糖和芝麻油 。你越攪動醬汁，醬汁就越干 。此時加點溫水，幾乎加3湯匙溫水 。調味汁準備好后，先嘗一嘗 。如果醬汁不夠咸，加鹽調味 。將黃瓜絲、洋蔥絲、香菜和大蒜加入醬汁中，攪拌腌約5分鐘 。讓黃瓜水溶解，香菜、大蔥和大蒜粉的味道混合在醬汁中 。最后，加入風扇均勻攪拌，即可裝入盤子 。如果你喜歡辣，你可以在調味汁中加入辛辣油或辣醬，味道更好 。
簡易高臉~蜂蜜黃瓜
用料，黃瓜2；蜂蜜25g；鹽0.5克；檸檬汁5g
做法，黃瓜洗凈,用削皮刀削去外皮~再用削皮刀一圈圈的將黃瓜肉削成細長的薄片~也就是像削外皮一樣的繼續削肉~種子的部分水份過多，不適合入菜，但很甜可以當成水果吃了它~種子的一部分是水太多，不能吃，但它足夠甜，作為一個水果吃 。在冰水中浸泡5分鐘 。到了排水的時候，黃瓜片變硬了，變得更脆了 。把瀝干的黃瓜片放進容器里
注意：如果你不馬上吃，可以儲存在冰箱里，吃的時候涼脆更好吃~蜂蜜鹽檸檬汁，均勻混合制成“蜂蜜檸檬醬”~在吃之前撒上“蜂蜜檸檬醬” 。
蒜泥手撕茄子
用料，主要成份：；白皮小茄子(紫茄子亦可)8；調味料：大蒜6丁香；蔥1；小米2；新鮮醬油2湯匙；芝麻油1湯匙；醋1湯匙；糖1湯匙；鹽少許；1湯匙=15毫升，1湯匙=5毫升調味料，請根據你的口味調整 。
做法，把白茄子洗掉，把整根茄子放在蒸籠的爐排上 。在蒸鍋中蒸7至8分鐘，冷卻后用手撕成細條 。用大蒜壓榨把大蒜切成泥，然后與其他調味料混合，制成著色醬 。將大蒜醬倒在被撕碎的茄子上，拌勻 。
家常涼菜
用料，卷心菜核心(或嬰兒菜)；雞蛋皮；綠色甜瓜；胡蘿卜；一把扇子；四個大蒜瓣；香菜；極新鮮的醬油；胡椒粉；辣椒油；鹽；糖；白醋；色拉油
做法，把卷心菜、黃瓜和胡蘿卜切成絲，芫荽切成小段，放在鍋里 。粉絲用溫水泡軟后,用開水有點熱一分鐘,用冷水,泄水盆地把雞蛋打在一起，在平底鍋里放一點油，用雞蛋液搖勻，用低火煎雞蛋皮 。把雞蛋皮切成碗，放在一邊將大蒜切成碗，加入非常新鮮的醬油、鹽、糖、白醋、雞粉、胡椒粉 。將炒鍋加熱，倒入適量的色拉油，加熱至80%熱，倒入碗中加入大蒜粉及所有調味料 。將4調味汁倒入鍋中，按口味拌入辣椒油 。這是一個簡單的素食混合物，如果你想添加風味，你可以切一些肉和炒在寒冷將更美味 。
涼拌豆芽
用料，綠豆芽300克；胡蘿卜短段；香菇；小菠菜；植物油；大蒜5瓣；少許醬油；糖少許；鹽少許；花椒10；醋少許；白胡椒少許；熟白芝麻一點點 。
做法，你自己做的綠豆芽很干凈 。拔掉樹根，控制水分 。準備其余配料 。菠菜漂洗 。切胡蘿卜 。木薯絲切碎 。蒜拍碎切末 。鍋燒開水,水沸點幾滴油后加少許鹽,然后把豆芽、菠菜、胡蘿卜、蘑菇漂白,分別打破,經過冷水和下水道 。在鍋里放油，在花椒籽下放上魚的香味，放大蒜炒，然后加入淡醬油、鹽、糖、醋、白胡椒炒，然后關火 。將煮熟的蔬菜倒入鍋中，攪拌均勻 。倒出來，撒上一點白芝麻 。
家常菜譜美食食譜做法圖解大全【烤茄子】
現在天氣越來越熱，很多人都會去夜市吃燒烤，除了吃烤肉之外，大家還會點上烤茄子 。一個烤茄子差不多也要20塊，真心很貴，自己在家做其實也很簡單，而且味道比外面的還香呢！
準備兩個茄子洗凈后切掉比較長的茄子蒂，搽干水分，放入鋪有油紙的烤盤里，在茄子表面刷上油，放入烤箱200度烤15分鐘左右，準備多一些大蒜切成蒜末，然后在蒜末里加入四勺食用油，一勺孜然粉，三勺生抽，一小勺鹽，攪拌均勻 。
茄子時間到了后用搟面杖拍一拍，如果是軟軟的，說明就熟了，然后用刀子從中間劃開，不要劃透了，然后用筷子把茄子撥開，放入提前泡好的粉絲，再放上蒜末，蔥花，烤箱繼續烤10分鐘即可享用 。喜歡吃辣的話，可以放一些辣椒面 。
【怪味茄子】
【延安黃龍旅游景點大全 延安黃龍一日游最佳路線】這道茄子的口感比較豐富酸中帶甜，甜中帶辣 。辣中帶咸，非常的爽口，而且茄子顏色金黃，吃起來脆脆的，誘人之極 。
茄子洗凈后分成三段，然后從中間一分為二，再切成長條 。用刀將茄子的芯兒去掉，然后把茄子切成薄片，全部切完后在茄子里加入2勺玉米淀粉，薄薄的裹上一層就可以 。油溫6成熱，下入茄子炸至表面微黃撈出，接著升高油溫，繼續復炸十幾秒，變成金黃色撈出備用 。
碗里加入三勺香醋，三勺白糖，一勺鹽，攪拌均勻做成糖醋汁 。鍋中留油，油熱爆香干紅椒，蒜片，花椒，然后倒入料汁炒出香味，炒到湯汁變的略微粘稠，下入茄子翻炒均勻即可出鍋 。