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蛋糕可以怎么做蛋糕是大部分人都比較喜歡吃的一種食品，因為它的香氣可謂是非常吸引人了，很多人會在懶得做飯的時候出去買一些蛋糕帶回家里當早點吃，但是外面買的蛋糕都有食品添加劑，吃多了對人的身體不好。所以可以嘗試一下自己在家里做蛋糕。今天小編就帶大家學習在家怎么做蛋糕最簡單。
1.蛋黃、蛋清分離，分別放進兩個無油無水的大盆里；沖牛奶，四勺奶粉125ml水。最好用液體奶，我是因為沒有，所以用奶粉代替。
2.處理蛋黃：蛋黃壓碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g煉乳，植物油，攪拌均勻，糖融化。篩入面粉和玉米淀粉。注意攪拌的時候不要畫圈，要上下左右翻。
3.打發蛋白。這是個力氣活，如果有電動打蛋器最好了，如果沒有，用手動打蛋器也可以，會很累。如果沒有手動打蛋器，拿三四根筷子分開來打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。
4.打到泡沫細膩放入剩下的一半糖。
5.打到有紋路了放入剩下所有的糖。
6.看，是不是很像奶油了？看起來就好了。打到什么程度就可以了呢？到挑起一塊蛋白拉出一個尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不彎曲就好了。盆子豎起來了，也不會滑動。
7.放一半蛋白到蛋黃糊中，拌勻后再放另一半，然后攪拌均勻。注意攪拌的時候上下左右不能轉圈，不要把蛋白沫壓掉了。
8.按蛋糕鍵。保溫后取出來。拿牙簽插進蛋糕里，帶出來的蛋糕末是濕濕的，牙簽也濕濕的，輕輕觸摸蛋糕表面也是濕潤的，而且很軟，不成形說明沒做好，可以把蛋糕輕輕翻過來再放進鍋里加熱15分鐘。如果牙簽是干的，說明做好了，倒扣出來就可以美美的享用美食了！給大家看一個需要在加工的。
蛋糕的簡單做法主料2人份
雞蛋4個
低筋粉35克
白砂糖80克
牛奶30克
色拉油30克
輔料
牛奶200克
蛋黃2個
低筋粉10克
玉米淀粉10克
砂糖50克
淡奶油100克
步驟1北海道戚風蛋糕的做法大全
先說奶油餡的制作，兩個蛋黃放到碗里面
步驟2北海道戚風蛋糕的做法圖解
用手動打蛋器打到顏色稍微發白
步驟3北海道戚風蛋糕的家常做法
篩入10克低筋粉和10克的玉米淀粉
步驟4北海道戚風蛋糕的簡單做法
200克牛奶加入50克砂糖，小火開始煮沸
步驟5北海道戚風蛋糕怎么吃
煮沸的牛奶取出來三分之一倒到雞蛋黃和面粉的糊糊里面，不停攪拌
步驟6北海道戚風蛋糕怎么做
然后把混合好的糊糊倒回去到煮沸的牛奶中
步驟7北海道戚風蛋糕怎么炒
再次煮沸之后立刻停火，趕緊把糊糊撈出來并且不停攪拌一直到溫度降下來
步驟8北海道戚風蛋糕怎么煮
淡奶油隔著冰水達到六分發的樣子
步驟9北海道戚風蛋糕怎么燉
然后把完全放涼的糊糊加到淡奶油中
步驟10北海道戚風蛋糕怎么煸
上下翻拌均勻即可，放到冰箱里面冷藏
步驟11北海道戚風蛋糕怎樣煸
然后就是蛋糕，4個蛋黃加上30克的砂糖、35克低筋粉、30克牛奶和30克色拉油，做成蛋黃糊
步驟12北海道戚風蛋糕怎樣做
4個蛋清分次加入50克砂糖，打到八分發的狀態
步驟13北海道戚風蛋糕怎樣炒
取出來三分之一的蛋清加到蛋黃糊里面
步驟14北海道戚風蛋糕怎樣煮
拌均勻之后倒回到蛋清里面，翻拌均勻
步驟15北海道戚風蛋糕怎樣燉
拌好了之后稍微磕一下，震出來大氣泡
步驟16北海道戚風蛋糕的制作
然后分裝到小紙杯里面，六分滿就可以了；上下火，中層，180度，15分鐘即可
步驟17北海道戚風蛋糕的制作方法
完全冷卻了之后用裱花嘴把做好的奶油餡擠進去就好啦~當然你也可以在外面撒上糖粉哦！
成品圖
烹飪技巧
沒什么特別的技巧，做奶油餡的時候尤其要耐心耐心再耐心戚風蛋糕做了很多很多次，周圍的人也吃了各種口味的，一直風聞有種叫做北海道戚風蛋糕的非常好（ma）吃（fan），一直沒有什么勇氣去做，我這個人就是比較懶…… 后來實在是戚風蛋糕吃膩了，加上北海道吐司系列非常好吃，所以也就覺得北海道戚風蛋糕應該會比較好吃吧~ 確實很麻煩，但是做出來超級好吃！尤其是冷藏了一夜之后！立刻就被搶完了呢！
蛋糕怎么做? 簡單蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來，那么蛋糕的做法大全有哪一些呢？下面為大家介紹一下。
【win10軟件怎么發到桌面 window10怎么把此電腦發到桌面上】電飯煲原味蛋糕
電飯煲原味蛋糕所需材料
原料：牛奶、雞蛋
配料：細砂糖、低筋粉、檸檬汁、鹽
電飯煲原味蛋糕做法
1、準備兩個無水無油的不銹鋼盆，把蛋黃和蛋白分開備用。
2、蛋黃加入25g細砂糖，用手動打蛋器摩擦式的打發之顏色變淺。
3、把牛奶一次性加入蛋黃液中攪拌勻，提前把低筋粉過篩加入蛋黃液中攪拌勻備用。
4、蛋白用電動打蛋器低速打至粗跑，加入少許食鹽和檸檬汁。
5、繼續用低速打發之泡沫略細加入第一次細砂糖，糖分三次加入，每次打發至蛋白的泡沫略細一些就可加下一次糖。
6、加完糖后可以把電動打蛋器開到最大檔，蛋白接近硬性發泡的時候改為低速打發幾十秒即可。
7、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻，再把蛋黃糊倒入剩余的蛋白中攪拌勻。
8、電飯鍋提前加熱5分鐘，把攪拌好的蛋糕糊倒入鍋中，震出空氣放入電飯煲中按煮飯鍵，時間約35分鐘，跳掉后馬上蓋上一塊濕布時間為20分鐘。
9、悶過后，繼續按煮飯鍵時間約15分鐘，跳掉后繼續悶20分鐘即可享用。
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蔓越莓電飯煲蛋糕
蔓越莓電飯煲蛋糕所需材料
原料：牛奶、面粉
配料：白糖、橄欖油、雞蛋
蔓越莓電飯煲蛋糕做法
1、首先將雞蛋進行分離，取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油。
2、加入150克面粉，將蛋黃液進行攪拌。
3、用低速打蛋器，將蛋白打到魚泡狀時，加入一勺白糖。
4、繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖。
5、繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖。
6、打蛋器高速進行干性打發，然后將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈。
7、電飯煲預熱5分鐘后，加入少量的黃油，將攪拌好的原料倒入電飯煲內。
8、然后在表面撒上點蔓越莓，電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔。
9、等自動跳到保溫后再燜15分鐘，即可享用。
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可可海綿蛋糕
可可海綿蛋糕所需材料
原料：牛奶、可可粉、全蛋
配料：糖、小蘇打、色拉油、低粉
可可海綿蛋糕做法
1、牛奶隔熱水拌勻，全蛋（泡熱的）糖，進廚師機高速6檔5分鐘，換2檔3分鐘，到插入牙簽不會倒下的狀態，蛋糊像絲綢般的光滑。
2、篩入低筋面粉和小蘇打粉，換K漿攪拌均勻。
3、沿倒料口倒入攪拌好的原料C，繼續攪拌均勻
4、用橡皮刮刀把面糊攪拌好，倒入烤盤，180度20-25分鐘。
5、烤好立即移到烤網上，撕開旁邊的油紙，當中抹上打發的咖啡朗姆酒淡奶油，即可享用。
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木糠蛋糕
木糠蛋糕所需材料
原料：早餐餅干、鮮奶油
配料：細沙糖、糖粉
木糠蛋糕做法
1、將早餐餅放到方便袋里搟成碎沫，放到容器中，加入10g細沙糖拌勻。
2、將鮮奶油加入糖粉打發，奶油裝入裱花蛋中。
3、在杯子底部鋪一次餅干碎，再用裱花蛋擠入一層奶油。
4、反復5、6的動作，最后一次是餅干碎。
5、然后放在冰箱里冷凍三個小時后，即可取出享用。
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老式蜂蜜小蛋糕
老式蜂蜜小蛋糕所需材料
原料：雞蛋、蜂蜜
配料：低筋面粉、白糖、色拉油、泡打粉、白芝麻
老式蜂蜜小蛋糕做法
1、把雞蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中。
2、把打蛋盆放入裝有70-80度左右的溫水盆中，用打蛋器中速攪打蛋液。
3、直到蛋液的體積膨脹5倍左右，蛋糕糊畫圈不會立即消失。
4、分三次篩入低粉和泡打粉，拌勻。
5、再放入色拉油，攪拌成均勻的面糊。
6、蛋糕糊裝入裱花袋中，擠入紙杯至9分滿。
7、提起烤盤震出蛋糕糊中的大泡，表面撒入白芝麻。
8、把烤盤放入已預熱的烤箱，160度上下火、中層烤15-20分鐘，即可享用。
做蛋糕的方法和步驟準備材料：碗，打蛋器，烤箱
1、首先在碗里打入4個雞蛋。
2、倒入50克白糖。
3、接著用打蛋器打發蛋液，打發至蛋液呈現粘稠狀態。
4、倒入150克低筋面粉。
5、把低筋面粉和雞蛋液攪拌均勻。
6、把蛋糕液倒入烤盤里，可以給烤盤墊一層油紙便于脫模。
7、放入烤箱200度烤45分鐘。
8、最后把蛋糕取出即可。