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毛豆有什么好處高血壓能不能吃

小知識生活百科

高血壓的人吃什么食物比較好高血壓是一種臨床上常見的以體循環血壓升高為主的臨床綜合癥 。是常見的心血管疾病 ， 不僅患病率高 ， 且可引起嚴重的心腦腎并發癥 ， 是腦卒中 ， 冠心病的主要危險因素 ， 極大地威脅著人們的生命 ， 因此 ， 絕不可忽視 。此病病情發作緩慢 ， 遷延時間長 ， 大部分患者不能常年住院治療 。
【毛豆有什么好處高血壓能不能吃】因此 ， 對老年高血壓患者經常進行血壓監測 ， 使血壓控制在理想范圍是十分必要的 。
高血壓患者自我護理六大黃金方法：
1、保持情緒穩定：血壓的調節與情緒波動關系密切 ， 大喜、大悲、大怒都可引起血壓大幅度波動 ， 因此高血壓病人應保持情緒的相對穩定 。
2、飲食三低二高：低動物脂肪、低糖、低鈉(鹽)；高蛋白、高纖維素(蔬菜) 。
3、嚴格控制體重：肥胖是高血壓病人的大敵 。體重增加會使心臟負擔加重 ， 血管外周阻力增加 ， 導致高血壓病情惡化 。
4、習慣定時排便：人體在排大便時腹壓升高可影響血壓 。高血壓病人在排便困難時可服用一些緩瀉劑 ， 平時應多食含纖維素多的蔬菜 ， 還應養成每天定時排便的習慣 。
5、房事必須節制：在血壓波動較明顯的時期應禁止同房 。
6、不適及時就醫：血壓波動較明顯時 ， 往往出現頭暈、頭痛、困倦、乏力或失眠等臨床癥狀 。
非藥物治療主要采取以下幾種措施 。
1、減肥 。據報告 ， 近80％的臨界高血壓者通過減肥可使血壓降至正常 。胖者要避“重”就“輕” ， 不應多多保“重” ， 所有患者都不能多“加油”;減少動物脂肪的攝入 ， 限制每日食物總熱量 ， 改變不良的飲食習慣 ， 多吃富含植物纖維素的蔬菜 。
2、限制鹽、糖攝入量 。多數臨界高血壓者通過限鹽可使血壓得到控制 。一般認為每日的食鹽攝入量以4~6克為宜 。糖的攝人量過多是引致肥胖的重要因素 ， 故應限制糖及含糖量較高食品的攝入 。
3、戒煙 ， 節制飲酒 。臨界高血壓者應堅決戒煙 ， 飲酒應有節制 。
4、增加鈣、鉀的攝入 ， 有助于血壓平穩下降 ， 且可軟化血管 。含鈣食品主要有牛奶、魚類、豆類；含鉀食品有菠菜、莧菜、芹菜、毛豆、豌豆、蠶豆、土豆、香蕉、杏、梅等 ， 平時應多攝入 。
降不下來血壓要打針輸液以防造成腦血栓 。降血壓的食物 1\大白菜：白菜葉含有較多的維生素C ， 常食對預防動脈粥樣硬化或某些心血管病大有好處； 2\西紅柿：對于高血壓并伴有眼底出血的病人 ， 每天早晨吃新鮮西紅柿1-2個 ， 也能收到降壓、止血之效 ， 但食用前宜用開水燙洗 ， 以免感染細菌和寄生蟲； 3\茄子：紫色茄子中含有豐富的維生素P和皂甙等物質 。常吃茄子 ， 可使血液中膽固醇水平不致增高 ， 還能提高毛細血管抵抗力 ， 因而具有很好的保護心血管的功能； 4\竹筍：竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素的特點 ， 是高血壓患者的適宜食物； 5\黃瓜：黃瓜所含纖維素對降低膽固醇有一定作用 。臨床實踐還證明 ， 黃瓜藤有良好的擴張血管、減慢心率 ， 降低血壓和膽固醇的作用； 6\冬瓜：醫學證明 ， 冬瓜中含鈉量較低 ， 因而是腎脹病、浮腫病、高血壓患者的理想蔬菜； 7\海帶：海帶中的褐藻氨酸具有降血壓作用 ， 淀粉為多糖類物質 ， 有降低血脂的作用； 8\紫菜：性味甘咸寒 ， 能降低血漿膽固醇 。以紫菜與決明子共水煎服 ， 可治療高血壓； 9\香菇：含有多種化學成分 ， 具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓等功效； 10\黑木耳：實驗證明 ， 黑木耳能降低血液凝集 ， 因而對于高血壓、血管硬化、冠心病等心腦血管病患者頗為有益； 11\銀耳：適用于一切老弱婦孺 ， 病虛體弱者 ， 對高血壓及血管硬化者尤為適宜 。12\蘋果：多吃蘋果有益于冠心病患者及嗜鹽過多的高血壓患者 ?；ㄉ捉祝浩呷蘸笫秤?nbsp;， 每天早晚各十粒 ， 用于治療高血壓 ， 七日為一個療程 。13\芹菜：特別是芹菜根煎服有很好的降壓作用 。芹菜還可以和其他食物如大棗配在一起治療高血壓 。用芹菜250克 ， 大棗10枚 ， 水煎 ， 食棗飲湯 。14\菠菜：含有蛋白質、葡萄糖、蔗糖及維生素C、B、D、K和P 。常食用菠菜有很好的降壓作用 。15\青蘿卜汁：每次一匙 ， 每日三次 ， 連服10日 ， 療效顯著 。16\綠豆：適量裝入豬、羊、牛的苦膽內 ， 陰干研粉 ， 每次4-6克 ， 一日兩次有降壓作用 ， 適用于頭暈、頭痛的高壓患者 。給你不介紹點茶 ， 比較方便 可以根據自己的愛好和條件選用： 菊花茶：每次用3克左右泡茶飲用 ， 每日3次 。有平肝明目、清熱解毒之特效 。對高血壓、動脈硬化患者有顯著療效 。山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、擴張血管、降低血糖、降低血壓 。同時經常飲用山楂茶 ， 對于治療高血壓具有明顯的輔助療效 。其飲用方法為 ， 每天數次用鮮嫩山楂果1—2枚泡茶飲用 。荷葉茶：有擴張血管、清熱解暑及降血壓、降血脂之效 。用法是：用鮮荷葉半張洗凈切碎 ， 加適量的水 ， 煮沸放涼后代茶飲用 。首烏茶：首烏具有降血脂 ， 減少血栓形成之功效 。血脂增高者 ， 常飲首烏茶療效十分明顯 。其制作方法為取制首烏20—30克 ， 加水煎煮30分鐘后 ， 待溫涼后當茶飲用 ， 每天一劑 。葛根茶：葛根具有改善腦部血液循環之效 ， 對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴及腰酸腿痛等癥狀有較好的緩解功效 。經常飲用葛根茶對治療高血壓具有明顯的療效 ， 其制作方法為將葛根洗凈切成薄片 ， 每天30克 ， 加水煮沸后當茶飲用 。蓮子心茶：所謂蓮子心是指蓮子中間青綠色的胚芽 ， 其味極苦 ， 但卻具有極好的降壓去脂之效 。用蓮心12克 ， 開水沖泡后代茶飲用 ， 每天早晚各飲一次 ， 除了能降低血壓外 ， 還有清熱、安神、強心之特效 。決明子茶：中藥決明子具有降血壓、降血脂、清肝明目等功效 。經常飲用決明子茶有治療高血壓之特效 。每天數次用15—20克決明子泡水代茶飲用 ， 不啻為治療高血壓、頭暈目眩、視物不清之妙品 。桑寄生茶：中草藥桑寄生為補腎補血要劑 。中醫臨床表明 ， 用桑寄生煎湯代茶 ， 對治療高血壓具有明顯的輔助療效 。桑寄生茶的制作方法是 ， 取桑寄生干品15克 ， 煎煮15分鐘后飲用 ， 每天早晚各一次 。玉米須茶：玉米須不僅具有很好的降血壓之功效 ， 而且也具有止瀉、止血、利尿和養胃之療效 。泡茶飲用每天數次 ， 每次25—30克 。在臨床上應用玉米須治療因腎炎引起的浮腫和高血壓的療效尤為明顯 。

毛豆有什么好處高血壓能不能吃

文章插圖
吃毛豆的好處和壞處毛豆是鮮食豆類蔬菜 ， 它除了具有大豆的營養價值以外 ， 各種維生素、礦物質等的含量也很高 。不僅成人吃了益處多多 ， 其獨特的營養更能滿足兒童的生長發育要求 ， 而且其口感好 ， 吃著好玩 ， 小孩子一般也樂于接受 。
比如其中富含的卵磷脂是孩子大腦發育必需的營養之一 ， 是不錯的益智食品 。而且毛豆含有豐富的膳食纖維 ， 可以預防和緩解兒童便秘 。
毛豆在生長中需要鐵 ， 也儲存鐵 ， 不僅鐵含量比較高 ， 也容易吸收 ， 是兒童、老人、婦女補充鐵 ， 預防貧血非常好的食物來源 。此外 ， 毛豆中鈣的含量也很高 。
毛豆還是很值得稱道的綠色安全食品 。本來豆類作物的病蟲害就比較少 ， 再加上毛豆披著一層毛茸茸的“盔甲” ， 更能有效抵御病蟲害 ， 因此毛豆在生產過程中不用或者很少用農藥 。
夏季犯困吃點毛豆
夏季人體容易出汗 ， 隨著汗液流出會帶走一部分鉀 。鉀是人體不可缺少的礦物元素 ， 夏季容易犯困、疲乏、食欲不振就與體內鉀的流失有一定的關系 。而毛豆中含有豐富的鉀 ， 夏季適當多吃一些毛豆 ， 比如鹽水毛豆、毛豆燒菜都是不錯的吃法 ， 不僅可以緩解倦怠 ， 還能開開胃 ， 補充體力 。
毛豆中的鎂含量為每百克70毫克 ， 也遠遠高于其他鮮豆類（荷蘭豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、蕓豆16毫克、豇豆31毫克、龍豆46毫克） 。鎂可以維護骨骼生長和神經肌肉的興奮性 。
毛豆中的維生素C含量為每百克27毫克 ， 位居鮮豆類蔬菜之首；毛豆含有豐富的食物纖維 ， 每百克中達4.0克 ， 不僅能改善便秘 ， 還有利于血壓和膽固醇的降低；毛豆中還含有微量的生物活性物質黃酮類化合物 ， 特別是大豆異黃酮 ， 對維護女性健康、改善更年期不適非常重要 。對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等有預防和輔助治療作用
又到了毛豆上市的旺季 。煮上一盤鹽水毛豆 ， 喝上一杯啤酒 ， 是夏夜消暑納涼不錯的選擇 。毛豆 ， 又叫菜用大豆 ， 毛豆老熟后就是我們熟悉的黃豆 。毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維 。其中蛋白質不但含量高 ， 且品質優 ， 可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美 ， 易于被人體吸收利用 ， 為植物食物中惟一含有完全蛋白質的食物 。
毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜 ， 但其中多以不飽和脂肪酸為主 ， 如人體必需的亞油酸和亞麻酸 ， 它們可以改善脂肪代謝 ， 有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇 。毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一 ， 有助于改善大腦的記憶力和智力水平 。毛豆中還含有豐富的食物纖維 ， 不僅能改善便秘 ， 還有利于血壓和膽固醇的降低 。毛豆中的鉀含量很高 ， 夏天常吃 ， 可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失 ， 從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降 。毛豆中的鐵易于吸收 ， 可以作為兒童補充鐵的食物之一 。
此外 ， 毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物 ， 特別是大豆異黃酮 ， 被稱為天然植物雌激素 ， 在人體內具有雌激素作用 ， 可以改善婦女更年期的不適 ， 防治骨質疏松 。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物 ， 從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用 。
毛豆營養豐富均衡 ， 含有有益的活性成分 ， 經常食用 ， 對女性保持苗條身材作用顯著；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用 。建議大家不妨在此時節多吃點毛豆 ， 還可以彌補因肉蛋類攝入少而導致的蛋白質攝入的不足 。
毛豆的吃法 ， 除了直接加鹽煮著吃 ， 還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐干等一同炒食 ， 或加五香調料等制成干豆 ， 可根據個人喜愛選擇不同的食用方法 。但應注意的是 ， 一定要煮熟或炒熟后再吃 。對黃豆有過敏體質者不宜多食 。