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水餃皮怎么保存不會粘在一起 餃子皮怎么保存不會粘在一起

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水餃皮怎么保存不會粘在一起 餃子皮怎么保存不會粘在一起

文章插圖
1、把餃子皮攤放在案板上 。然后準備一些干面粉 ， 往每一張餃子皮上都均勻的撒上 ， 保證餃子皮的干爽 。再將所有餃子皮一張張疊起來 ， 然后放入保鮮袋密封好 。放在冰箱冷藏室保存 ， 溫度控制在3-7度之間即可 ， 切勿冷凍 ， 以免餃子皮變干變硬 。
2、冷藏的餃子皮粘在一起 ， 可以將餃子皮拿出來 ， 然后在表面撒一些干面粉 ， 吸收其表面的水分 ， 然后一張張的撒上 ， 基本就不會沾在一起了 。
3、如果是冷凍餃子皮粘在一起的話 ， 建議先將餃子皮用碗裝著 ， 然后隔著溫水解凍 ， 等餃子皮化凍之后 ， 可自然散開 ， 如果解凍后水分較多的 ， 仍需要撒些干面粉 ， 以免餃子皮再次粘連 。
【水餃皮怎么保存不會粘在一起 餃子皮怎么保存不會粘在一起】4、如果是常溫狀態下的餃子皮粘在一起 ， 直接輕輕撕開 ， 然后撒入干面粉 ， 如果撕爛了的話 ， 建議重新搟面皮 ， 另外在撕的時候如果比較費力 ， 可加入少許食用油在兩層皮中間 ， 以利于潤滑分開 。