煎牛排要解凍嗎

【煎牛排要解凍嗎】煎牛排需要解凍,需要在室溫下解凍,或者是提前一晚放入冰箱的冷藏室里解凍 。解凍后將牛排放在案板上,用松肉錘(沒有可以用刀背)拍松纖維,幾下就可以了,這樣煎出來的牛排口感更好 。