食用旱蓮的注意事項 早旱蓮作用及禁忌


食用旱蓮的注意事項 早旱蓮作用及禁忌

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旱蓮屬于木蘭科,木蘭屬植物,屬于玉蘭花的變種,是漢中市市花 。漢中市勉縣武侯祠院內 , 生長這株落葉喬木旱蓮,已有四百余年的歷史,樹高13.4米,胸圍1.36米 。因其樹花開之時 , 花朵酷似蓮花 , 而生于旱地 , 故有旱地蓮花之美譽 。
旱蓮屬木蘭科,每年三月上旬開花,花期半個月 。其樹先花后葉 , 初春滿樹鮮花 , 十分喜人,花后枝葉繁茂,五月長出來年花蕾 。此花蕾要在樹上孕育十個多月,經歷夏、秋、冬,來年綻放,俗稱之“十月懷胎” 。
【食用旱蓮的注意事項 早旱蓮作用及禁忌】花和嫩葉可入色拉菜生吃,葉子多少有點異味,但煮后味道很好 。未熟的葉有辛辣葉 , 作香辛料使用或用于泡菜,莖、葉、果實均含有精油,葉中富含維生素和鐵,味微辛能健胃,還對胃潰瘍和壞血病有效 。它還是很好的觀賞植物 。有良好的驅蟲效果 。