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菠菜含有草酸，所以會變苦 。烹飪前可以先焯一下 。菠菜，又名波斯菜、紅根菜、鸚鵡菜等 。屬于黍屬莧科藜科菠菜屬 。植株可高達1米，根圓錐形，略帶紅色，不太白，葉戟形至橢圓形，亮綠色，全緣或有幾個齒狀裂片 。菠菜種類繁多，按種子形態可分為多刺和多刺兩個品種 。
百科()【為什么菠菜吃著是苦的】以上解釋了菠菜吃起來苦的原因 。本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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