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步驟1
準備食材：豆腐50克、豆腐干50克、豆腐泡50克、腐竹50克、豆腐皮50克、蝦仁10克、水發木耳10克、胡蘿卜50克、姜1塊、蔥1根、料酒1湯匙、生抽1湯匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、高湯適量、油適量 。
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步驟2
姜切片 。
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步驟3
蔥切蔥花 。
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步驟4
豆腐切厚片 。
【五福臨門的做法 五福臨門怎么做】
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步驟5
豆腐干切塊 。
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步驟6
豆腐泡對半切開 。
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步驟7
豆腐皮切塊 。
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步驟8
胡蘿卜切片 。
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步驟9
木耳切塊 。
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步驟10
腐竹切段 。
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步驟11
鍋中倒油，油熱放入豆腐片煎至兩面金黃盛出備用 。
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步驟12
炒鍋燒熱油，爆香蔥、姜 。
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步驟13
然后再倒入高湯、料酒煮開 。
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步驟14
砂鍋中放入蝦仁、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐泡、腐竹，再倒入燒開的湯燉10分鐘 。
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步驟15
然后加入鹽、生抽、蠔油調味 。
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步驟16
最后放入胡蘿卜和黑木耳小火燉20分鐘，出鍋后撒上蔥花即可 。
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