文章插圖
1、白灼汁屬于粵菜調料，清燉、白灼、水煮、水餃、火鍋都適用的 。
2、材料：生抽30g、香醋15g、蠔油20g、香油5g、白砂糖15g、小米椒5g、大蒜30g、生姜8g 。
3、準備好這些調料備用，量最好精準點，這樣調出來才好吃 。
4、姜蒜切末、小米椒切圈備用，盡量切細點入味才能快點 。
5、倒入蒜姜末、香油、生抽、香醋、蠔油、糖，拌勻 。
6、再加入小米椒、蔥末，繼續拌勻，多拌一會才能更好地入味 。
【白灼汁是什么調料可以清真魚嗎? 白灼汁是什么調料】7、攪拌均勻后，取一點嘗一下味道，這樣可以根據個人口偏好增加一點調料 。
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