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步驟1
準備食材：豬排200克、洋蔥20克、蒜3瓣、姜1塊、蛋清1個、黑胡椒粉5克、料酒1茶匙、油適量、鹽1茶匙、淀粉5克、生抽1湯匙 。
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步驟2
豬排洗凈備用 。
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步驟3
洋蔥切片 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
蒜切片 。【香煎豬排的做法竅門 香煎豬排的做法】
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步驟6
碗中放入豬排、料酒、姜片、蒜片、生抽、蛋清，抓勻 。
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步驟7
再放入鹽、淀粉，抓勻，腌制30分鐘備用 。
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步驟8
然后起鍋倒油，油熱放入洋蔥炒香，接著放入豬排，煎至變色，撒上黑胡椒，煎至兩面微黃，撈出備用 。
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步驟9
最后切片，擺盤，淋入少許熱油、生抽即可 。
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