【金針菇有酒味能吃嗎 金針菇有酒的味道是不是不能吃了】
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1、金針菇有酒味最好不要吃了 。金針菇有酒味說明放久了，已經開始腐敗變質，是不建議吃的 。
2、金針菇有酒味是因為長時間密封放置，無氧呼吸發酵了，金針菇缺氧出現的味道 。被包的太久了，就像蘋果藏的太久也會有酒精的味道 。無氧呼吸時葡萄糖轉化成酒精了 。
3、當然，如果子實體顏色沒變，沒有出現霉爛現象 。只是輕微酒味，用清水沖洗幾遍，除去異味，如果不發粘，也沒有異味了，吃也是可以的 。
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