1. 首頁 > 生活經驗 > >

冬瓜怎么腌咸菜

知識經驗


冬瓜怎么腌咸菜

文章插圖
20斤冬瓜，1.5斤糖 ， 1.5斤鹽，1.5斤豆曲(俗稱豆米白) ， 米酒蓋過了冬瓜的數量 。
冬瓜去皮去籽，加鹽，暴曬1天 。取一個用熱水燙過晾干的干凈壇子，放上一層豆曲和一層冬瓜 。凝固后 ， 將米酒澆在冬瓜上(可加少許胡椒粉) 。將冬瓜腌制至半透明，2個月左右 。豆曲是在材料批發店買的(大米是用豆曲包的) 。用少量鹽、八角和筍干煮很久，撈出晾干 。
【冬瓜怎么腌咸菜】以上解釋了如何腌制冬瓜 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。