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木耳怎么吃

生活百科木耳

1、涼拌木耳 。將香菜洗凈切寸斷；紅辣椒切絲 ， 將干木耳用水泡發后摘洗干凈 。鍋中加入水燒開綽燙一下 ， 過一下涼開水 ， 將生抽、醋、鹽、糖、麻油調成調味汁待用 。將香菜 ， 紅辣椒、黑木耳放入容器、將調味汁倒入拌勻均勻即可 。
2、木耳炒雞蛋 。將干木耳用水泡發后摘洗干凈 。將蔥、青紅辣椒洗凈切段 。將雞蛋打散 ， 鍋內放入適量油燒熱 ， 倒入雞蛋炒熟后盛出備用 。鍋里再放少量的油 ， 放入蔥、紅辣椒、煸炒出香味 。倒入木耳翻炒 ，  放入雞蛋青紅椒煸炒片刻 ， 加入鹽 ， 雞精調味即可 。
【木耳怎么吃】3、木耳雞蛋湯 。將西紅柿洗凈切成丁 ， 蝦仁洗凈 ， 蔥、姜、洗凈切末 ， 將雞蛋磕到碗里 。鍋里放適量清水 ， 放入蔥、姜、番茄丁和木耳放進鍋中大火燒開 。放進蝦仁、料酒少煮片刻 ， 倒進打好的雞蛋液 ， 放進鹽、香菜、香油、雞精調味即可出鍋 。