1、在做之前，用錫箔鋪滿模具，噴上一些油 。用一個(gè)小碗把糖粉和玉米淀粉混合在一起，在錫箔上厚厚的撒一層，以備后用；
2、用一個(gè)大鍋 ， 加入砂糖、一水杯的水，玉米糖漿 。一邊用中火加熱一邊攪拌，直至當(dāng)全部融化，停止攪拌讓混合物煮沸 。插入一個(gè)溫度計(jì)，繼續(xù)煮直到溫度達(dá)到260度 。過(guò)程需要一定的時(shí)間 ， 可以用來(lái)做下一步 ， 請(qǐng)注意照看糖漿，不要讓它超過(guò)260度；
3、當(dāng)糖漿在煮的時(shí)候 ， 等5分鐘直到吉利丁完全融入液體 。用小火加熱并不斷攪拌直至混合物成為清澈的液體；
4、 糖漿溫度達(dá)到260度后，把清澈的吉利丁混合物邊攪邊倒入糖漿 。這些混合物的溫度下降到中高溫后 ， 倒進(jìn)打發(fā)好的蛋白中；
【棉花糖怎么做才好吃】5、 這個(gè)混合物可以成為棉花糖并且變得完全不透明 。

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