將白鰱魚處理干凈洗好備用；姜、大蒜洗凈去皮切好備用；將白蘿卜去皮洗凈切成厚一點的條備用；
在鍋中放入色拉油 ， 將白鰱魚放入鍋中 ， 兩面煎至金黃后盛起備用；
在鍋中放入花椒和切好的姜蒜 ， 然后放入豆瓣醬 ， 炒5秒鐘 ， 炒出醬香；
倒入水 ， 將煎好的白鰱魚放入鍋中 ， 煮半小時 ， 加入食鹽；
【白鰱魚炒蘿卜怎么做好吃】加入切好的白蘿卜 ， 待白蘿卜煮熟后加入3g雞精即可起鍋 。
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