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小墨魚仔怎么做好吃又簡單

生活百科墨魚

【小墨魚仔怎么做好吃又簡單】用料：小墨魚仔250克、韭黃一把、姜蔥蒜適量、料酒1勺、蠔油一勺、鹽少許 。
1、小墨魚仔處理清洗凈 ， 用手指頭擠著把嘴拽出來 。
2、鍋中水燒開 ， 放小墨魚仔焯燙一下至變色撈出瀝干 。
3、韭黃洗凈 ， 切寸段 。
4、炒鍋放油 ， 放姜蔥蒜煸香 。
5、倒入小墨魚仔煸炒一下 ， 加一勺料酒 。
6、加一勺蠔油翻炒片刻 。
7、倒入韭黃段炒至斷生 。
8、加少許鹽 ， 翻炒均勻關火即可 。