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1.材料:紅棗泥720克，油35克 ， 雞蛋2個，低筋面粉120克 ， 糖40克 。
2.紅棗洗凈，用清水略泡 。
【紅發糕的做法和配方竅門】3.撕開并取出核 。
4.將加工好的紅棗放入蒸籠蒸熟 。
5.取出，稍微冷卻后放入料理機中 。
6.將紅棗打成細泥 。
7.用刮刀將紅棗泥取出，放入大盆中 。
8.打入蛋黃和油，用刮刀攪拌均勻 。
9.在蛋白中加入糖，用打蛋器攪拌 。
10.將低粉篩入紅棗泥中 。
11.用刮刀攪拌，直到沒有干粉顆粒 。
12.引入蛋白糊，攪拌均勻后搖晃兩下 ， 把里面的氣泡搖出來 。
13.倒入電飯鍋內膽 。
14.設置蛋糕按鈕 。
15.電飯煲工序結束，取出蛋糕，冷卻 。
以上講解了紅發餅的做法和食譜小技巧 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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