【脫脂大豆是什么意思】1、脫脂大豆是指大豆經清洗、浸出、去除豆油后得到的富含蛋白質的產品 。
2、其大豆蛋白含45%左右，每斤脫脂大豆相當于2.8斤瘦豬肉，2.5斤瘦牛肉，3.4斤雞蛋或15斤牛奶中的蛋白質含量，含有人體需要的8種必需氨基酸，屬全價蛋白，其中賴氨酸含量較高 。
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