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【海參刺尖好還是圓好 圓頭海參好還是尖頭海參好】1、海參刺的尖和圓無法判斷其好壞 。
2、因為海參的刺尖或圓扁和生長環境十分相關，一般國內的養殖海參，生長年限短，且不需要自己捕食，養殖海參水淺，壓力小，環境相對安靜，沒有自然潮汐等因素，其海參的刺變得細長一些 。
3、而野生的海參，生長在深海區，由于承受幾十米水深壓力，洋流涌動，潮汐等考驗，加上要依靠自己捕食，活動量大，海參刺變得粗壯，矮短，有力，有的圓，有的尖，相比之下自然營養價值也更高 。
4、但根據海參的刺來看，尖或圓不重要，主要是看刺是否粗壯，只有粗大有力的海參才說明其活力好，海參肉質肥厚，這樣海參的口感和營養價值才高 。
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