brix brix%是測什么用的 _知識經驗

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1、brix單位是°Bx或% 。
2、換算成克/升直接用%乘以總容量。
3、白利度（Brix）在柑桔行業多指產品中的可溶性固形物的含量。
4、白利度的測量被廣泛的應用于多種工業，在園藝上，被用來測量水果的成熟度，當水果成熟時，白利糖度水平高。
5、通過折射儀檢測得到的白利糖度指 100 克蔗糖溶液中的蔗糖溶度。
6、擴展資料：白利糖度值是以"折射指數"和"特定重力"為標準的，它以純凈水作為標準點--零點，當其它的物質溶解于水，特定重力就增加，數值就上升到零點以上。
7、所以，溶解于水的固體濃度越高，白利糖度數值越高。
8、由于蔗糖水溶液具有旋光性，所以也可利用旋光儀測定其糖度。
9、糖水的濃度則用糖度計（Sacchrometer）、波林糖度計（Balling）或白利糖度計（Brix）測定，其中最常用的是白利糖度計，波林糖度計則主要在歐洲使用。
10、為了使用方便，測定糖液用的3種密度計的標度完全一致，均直接表明了糖液濃度的質量百分率。
11、參考資料來源：百度百科-白利度果汁的可溶性固形物含量常被簡稱為糖度或總糖，也稱白利度（Brix），是一種質量－質量百分比。
12、換算成克/升，就是百分比乘以總容量。
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