1、沙丁魚化凍、洗凈 。
2、沙丁魚肉厚的地方切一刀 ， 用鹽、料酒腌制半小時 。
3、油熱后逐條放入沙丁魚 ， 改小火炸 。
4、小火炸15分鐘后撈出 。
5、等鍋里油溫回升后再次放入沙丁魚復炸至金黃即可撈出 。
【沙丁魚怎么做才好吃】6、炸好的沙丁魚擺入盤中 ， 撒椒鹽 。
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