【冰鮮和冰凍有什么區別】1、儲存的溫度不同：冷鮮是將溫度降到0度左右；冷凍將溫度降到低于-18度來儲存產品 。
2、保鮮程度不一樣：冰鮮能保持魚剛死的新鮮度；冰凍是把魚冰凍起來可以放很長時間，失去了產品本身的鮮味 。
3、運輸方式不一樣：冰鮮需要的運輸設備要求較高，不能大批量運輸；冰凍，是直接冰封起來，方便大批量運輸 。
4、價格不同：冰鮮由于運輸成本較高以及口感好，所以價格較高；而冷凍的價格相對較低 。
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