【苦蕎燉雞作用是什么】1、降三高（高血壓，高血脂 ， 高血糖） 。
苦蕎中因含有類黃酮物質——蘆丁成分，能夠軟化血管 ， 對血管起到一定的保護作用，同時可有效降低人體內的血脂、血糖、糖化血紅蛋白以及血清蛋白等 ， 對于現在的“富貴病”有著一定的預防和治療的作用 。
2、養肝護肝 。
常食可保護肝臟，在脂肪肝、肝炎、肝硬化等疾病上能夠起到一定的防治作用，同時，還具有很好的解酒功效 。
3、美容養顏 。
苦蕎麥中富含維生素E，抗氧化能力很強 ， 能夠延緩衰老 ， 提高人體免疫力，同時 ， 加上苦蕎麥中的粗糧膳食纖維，在皮膚抗氧化能力上更是顯著，有美容養顏的功效，可使得皮膚細膩嫩滑 ， 散發出健康的光澤 。
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