【虎皮青椒最正宗做法】1、青椒洗凈 ， 把蒂部切掉 ， 用小勺挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末 。
2、將生抽，白糖，香醋，鹽放入碗里混合均勻成調料汁 。鍋中倒入油，待鍋4成熱將青椒排放在鍋中，用鍋鏟輕輕按壓，適時翻面，均勻受熱 。
3、將青椒放一邊，倒入蒜末煸香，倒入調料汁，翻炒入味，待湯汁濃稠盛盤即可 。
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