紅薯最基葉2片子葉，通常在營養供養不足下 ， 失去了水份的滋潤，缺少營養的補充，所以兩片子葉會慢慢發黃直至變黑腐爛，紅薯屬雙子葉植物 。
【紅薯下面的葉子為什么會發黃】紅薯生苗最先露出2片子葉 ， 接著在其上發生真葉 ， 莖上每節著生一葉 ， 以22比5葉序在莖上呈螺旋狀交互排列，葉有葉柄和葉片而無托葉，葉的兩側都有絨毛，嫩葉上的更密，葉片長度7至15厘米，寬5至15厘米，長和寬都因栽培條件而有很大差異 。
紅薯葉形變異多，不僅品種間變異顯著，而且同一植株在不同生育階段和不同著生部位的葉形也有較大的變異，葉片、頂葉和葉脈葉片背部葉脈和葉柄基部顏色可概分為綠、綠帶紫和紫等數種，為品種的特征之一 ， 是鑒別品種的依據紅薯原名番薯東北俗稱地瓜，名山芋、甘薯、番薯和白芋等 。

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