1、材料：豆腐皮、3湯匙蠔油、2湯匙老抽、2湯匙生抽、1湯匙清水、2茶匙鹽、2茶匙糖 。
2、豆腐皮放在清水里浸20-40分鐘 。
3、豆腐皮瀝干水份，鋪平掃上一層薄薄的調料.之后每折疊一次掃一次 。疊成最小后再用牙簽把開口處固定好 。
4、用中火蒸1小時 。
5、蒸好以后用油鍋煎至兩面金黃 。
【齋鵝做法】6、等到豆腐皮完全冷卻就可以把牙簽拔掉,切成小塊上碟了 。
1、材料：豆腐皮、3湯匙蠔油、2湯匙老抽、2湯匙生抽、1湯匙清水、2茶匙鹽、2茶匙糖 。
2、豆腐皮放在清水里浸20-40分鐘 。
3、豆腐皮瀝干水份，鋪平掃上一層薄薄的調料.之后每折疊一次掃一次 。疊成最小后再用牙簽把開口處固定好 。
4、用中火蒸1小時 。
5、蒸好以后用油鍋煎至兩面金黃 。
【齋鵝做法】6、等到豆腐皮完全冷卻就可以把牙簽拔掉,切成小塊上碟了 。