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高血壓病人不能吃什么東西 高血壓病人吃什么魚好

小知識生活百科

高血壓能吃魚和豆腐嗎？高血壓患者能吃魚和豆腐，魚和豆腐是人們較喜歡吃的食物 ?？茖W家經過研究發現，二者搭配吃，不僅具有營養互補的作用，還有一定的防病、治病功效 。
從營養成分上來說，魚和豆腐各有特點：魚是“密集型”營養物，其蛋白質含量高達17.3%，磷、鈣、鐵、脂肪、維生素D等營養素含量也很豐富 。豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，而且，鈣含量相當高，每100克豆腐中的含鈣量為140毫克—160毫克 。
吃豆腐對心血管疾病有好處 。少量深海的魚和蝦對病是有好處的高血壓患者的飲食宜忌：
①碳水化合物食品：
適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類 。
應忌的食品---蕃薯（產生腹氣的食物）、干豆類、味濃的餅干類 。
②蛋白質食品
適宜的食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐） 。
應忌的食物---脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等）、加工品（香腸） 。
③脂肪類食品
適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬 。
應忌的食品---動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚 。
④維生素、礦物質食品
適宜的食品---蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜）
海藻類、菌類宜煮熟才吃 。
應忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類）----!!!與下面的“高血壓飲食寶典”沖突!!!!----
刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜） 。
⑤其他食物
適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料 。
應忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉） 酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）醬菜類、咖啡 。
3. 高血壓病人應注意的飲食習慣
① 首先控制能量的攝入，提倡吃復合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高 。
② 限制脂肪的攝入 。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發癥有一定的作用 。
③ 適量攝入蛋白質 。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜 。每周吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓 。如高血壓合并腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入 。
④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍 。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮 。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔 。
⑤ 限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6g 。這量指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量 。適當的減少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內的鈉水潴留 。
⑥ 多吃新鮮蔬菜，水果 。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩，水果2至4兩 。
⑦ 適當增加海產品攝入：如海帶，紫菜，海產魚等 。
4.果蔬
每天人體需要B族維生素、維生素C，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足 。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益于健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等 。
5.補鈣
有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期后發現血壓下降 。因此應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等 。
6.補鐵
研究發現，老年高血壓患者血漿鐵低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富鐵食物，不但可以降血壓，還可預防老年人貧血 。

高血壓病人不能吃什么東西 高血壓病人吃什么魚好

文章插圖
高血壓不能吃什么魚病情分析：高血壓不能吃無鱗魚
【高血壓病人不能吃什么東西 高血壓病人吃什么魚好】意見建議：高血壓不能吃無鱗魚,魚類的營養價值是無需置疑的，大部分魚肉以其豐富的營養價值、鮮嫩細膩的口感，深受老年人喜愛，是我們居家做飯的常被食材 。但是要注意的是，冠心病、動脈硬化、高血壓、高血脂等慢性病的老年患者，在食用魚類的選擇上，應少挑選含膽固醇高的無鱗魚 。許偉杰—河北省人民醫院 內科 醫師