炒紅棗做法比較好，烤的時間長會導致水分流失，營養也流失了 。
炒紅棗做法：
1、大棗沖洗干凈，加水浸泡15分鐘 。將浸泡變軟的大棗置于鍋內，加入適量的水，大火煮開后轉中火煮30分鐘，至水分快收干；
2、取出大棗稍放涼，用手去皮去核，只留棗肉；
3、在不粘鍋內倒入20毫升色拉油，倒入大棗，小火翻炒片刻；
【烤紅棗與炒紅棗哪種做法比較好】4、分次加入細白糖，翻炒至油分收干，大棗呈現亮棕紅色即可 。
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