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1、從冷藏效果的角度來看，冬筍可以在-18℃下保存，可以保存一年以上 。新鮮的帶殼冬筍可以在-5°C的溫度和90％或更高的相對濕度下保存約一個月 。冬筍的冷藏應注意通風和通氣，冬筍的存放設備之間應有空隙，溫度和濕度要穩定，避免在冷藏期間移動 。
【冬筍放冰箱冷凍放多久 冬筍放冰箱冷藏可以放多久】2、若不能即食，買回竹筍后在切面上先涂抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏 。想要保存好筍的營養價值，同時讓它的口感更好，就要存放好，冬筍的存放主要是防止水分丟失 。未沾水的筍片，用密封的容器裝起，放入冰箱冷凍保存 。或者用一個大的保鮮袋，記得將保鮮袋口系緊 。筍片如果沾水了，再冷凍保存，筍肉容易凍壞，并且在之后取食時也不是很方便 。
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