1、原料：西蘭花1朵、廣式臘腸3根 。
2、調料：蒜頭2瓣、白糖2克、生粉、鹽、油、生抽各適量 。
3、西蘭花切小塊，沸水中灼一分鐘，撈起過冷水，控干水分 。
4、臘腸開水洗一下，去除表面灰塵，斜切成片 。
【炒臘腸的做法】5、蒜頭去皮、切片，下油爆香放入臘腸，爆炒至透明，倒入西蘭花，繼續爆炒兩分鐘，加入鹽生抽調味，一點點白糖提鮮，最后勾個薄芡即可 。
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