牛油果肉發黑 ， 說明變質了 ， 不可再食用 。
【牛油果肉發黑為什么】牛油果的營養價值如下： 1、含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質 ， 鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高 。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達 ， 為高能低糖水果 。
2、果仁含油量百分之8至百分之29 ， 油是一種不干性油 ， 沒有刺激性 ， 酸度小 ， 乳化后可以長久保存 ， 可食用 。
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