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桃膠皂角米雪燕羹的做法 桃膠皂角米雪燕羹做法

小知識生活百科

桃膠是由桃樹中分泌出來的樹膠凝結而成，是植物膠質豐富的自然食材；皂角米又稱雪蓮子，是皂莢的果實，含營養價值高，聞著有淡淡的米香，顏色淡黃；雪燕是由雪燕樹髓分泌出的汁液凝結而成，因營養成分跟燕窩一樣高，是燕窩很好的替代品 。
操作方法

  • 01桃膠、皂角米、雪燕分開泡發8-12h左右，中途換幾次水挑出雜質 。由于雜質比較細小且粘性較強，需要耐心比較足，我一般會花15分鐘一點點的挑，潔癖強迫癥 。
  • 02將泡好的桃膠、皂角米、雪燕放入燉鍋中，加入適量水，燉上1個小時 。我買的是搭配好的，小小一包夠一天喝兩三次了，很方便 。
  • 03中途放入泡發好的雪燕及紅棗枸杞等（視個人情況和口味添加），加入冰糖，再燉1個小時出膠 。網上有看到其它朋友們燉的時間比較短的，考慮是燉煮容器不一樣，大家也可以視實際情況調整時間長短 。
  • 04起鍋，如果喜歡也可以加入牛奶或者椰汁，口味更好，滿滿膠原蛋白 。夏天喝不完的還可以把剩下的放冰箱，冰冰涼涼也超級好吃哦~
特別提示【桃膠皂角米雪燕羹的做法 桃膠皂角米雪燕羹做法】桃膠雪燕是在樹上采摘下來的，會黏到樹皮等雜質，泡發后部分雜質會自動脫落，剩下可用鑷子挑出 。