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1、想要做出嫩滑、美味的蒸雞蛋的話嗎，就要先將打散的雞蛋和溫開水按照1：1.5的比例混合在一起，再往雞蛋中加入適量的鹽并給它過濾、撇浮末，接著讓蛋液蓋上盤子開水下鍋蒸十分鐘左右就可以了 。
【蒸蛋怎么做好吃又簡單 蒸蛋怎么做好吃又嫩竅門】2、當我們把雞蛋液和清水、食鹽混合好之后，就需要用篩子對雞蛋液進行過濾，再用勺子將蛋液表面的浮末都撇干凈，完成上述操作以后我們就可以開始蒸雞蛋了 。
3、我們在蒸雞蛋的時候，要先把清水放入鍋中煮開，然后再將雞蛋放入鍋中并在它上面蓋一個盤子，通常用中小火蒸十分鐘左右之后雞蛋就能蒸好了 。
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