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【炸肉丸子的做法和配方 肉丸子的做法】1、牛肉切小塊，放入料理機中打成肉餡；
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2、蔥切末姜切末，放入蔥末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌，1勺食用油拌勻，用勺子團成肉丸；
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3、油溫6成熱，放入丸子炸至金黃即可 。
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