食材：蒟蒻，又稱蒟蒻芋 ， 俗稱蒟蒻 。
做法： 1.把蒟蒻的球型根莖磨成粉末后加入水 ， 作成質(zhì)地如膠的膠態(tài)形狀 。2.然后再加上消石灰等堿性物質(zhì)，使它凝固即可 。3.生蒟蒻有毒 ， 必須煎煮3小時以上才可食用，且每次食量不宜過多； 4.切勿食藥渣，以免中毒； 蒟蒻地下塊莖可加工成蒟蒻粉供食用，并可制成蒟蒻豆腐、蒟蒻掛面、蒟蒻面包、蒟蒻肉片、果汁蒟蒻絲等多種食品 。
【月經(jīng)期間助你減肥的食物】功效：蒟蒻主要成份葡甘露糖富含食物纖維，多種氨基酸和微量元素 ， 經(jīng)常食用對人體好處很多：清潔腸胃，幫助消化，防治消化系統(tǒng)疾?。喚檔偷ü檀?nbsp;， 防治高血壓；防治肥胖，延年益壽；對防治糖尿病有好的作用 。
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