鴨雜中包括鴨心、鴨肝、鴨肫、鴨舌等 。
1、鴨肝：動物肝臟是儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一 。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應 。
【鴨雜吃了有什么好處】2、鴨肫：鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵等礦物質 。鴨肫鐵元素含量較豐富，有健胃之效 。
3、鴨心：含有豐富的B族維生素、多種礦質元素和人體所需的微量元素，能夠有效防止頭發脫落 。
4、鴨舌

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