銀魚肉餅湯如何做

1、先把生的鵪鶉蛋煮熟,剝皮 。浸泡小銀魚40分鐘,洗凈 。把豬肉和小銀魚一起剁碎 。
2、把剁好的肉放入碗里,放入半勺淀粉、少許鹽、還有一丁點水用手抓均勻 。
3、用勺子把肉輕輕拍打貼至碗的四周和底部,記住要拍成薄薄一層,這樣蒸的時候肉容易熟 。
【銀魚肉餅湯如何做】4、放入四片姜 , 放入蒸鍋里蒸20分鐘左右,待肉變顏色后,放入鵪鶉蛋和燒開的開水,再蒸10分鐘,最后再加入少許鹽,就OK了 。