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淡奶油怎么混合比例口感好

生活百科奶油

1、抹刀、電動打蛋器的打蛋棒、刮刀、打蛋盆等工具放冰箱冷藏一下 。
2、烘烤好的蛋糕、面包等冷卻后，冷藏30分鐘左右 。
3、淡奶油打發前須放冰箱冷藏一段時間，在空調房或者隔著冰塊打發或裱花 。
4、抹好奶油的成品必須裝盒冷藏，要長時間外帶可放上冰袋來降溫 。
5、將淡奶油倒入打蛋盆中，加入適量的糖粉，用電動打蛋器開始慢速地打發 。
6、淡奶油繼續打發至濃稠、紋路明顯，不能流動 ， 用打蛋棒刮起來觀察，感覺順滑，即打發完成 。
7、打發淡奶油過度的狀態，變得粗糙不順滑，看起來想豆腐渣 。
8、淡奶油跟糖的比例其實可以依據個人的口感來作調整 。
【淡奶油怎么混合比例口感好】9、淡奶油不需要放糖也可以打發，如果希望甜一些，砂糖不是最好的效果，因為砂糖是顆粒狀，如果使用液體果糖效果會更好，如果非要放砂糖，建議甜度在18度 ， 100克淡奶油需要放30可左右的砂糖 。