新鮮艾葉 。艾葉微苦，有清香味，用艾葉攪拌糯米粉制作的小團子，顏色翠綠、口感清香可口，營養價值較高 。也可以根據自己的喜好做其他色彩的團子，將使用艾葉汁的步驟改為其他汁液進行代替即可 。
【青團子的汁是用什么做】青團用什么粉最好吃：糯米粉混合大米粉做成的青團味道最佳 。市面上有純糯米粉制作的青團，這樣的青團味道清香可口，但是純糯米制作的青團容易沾牙，而且不好消化；大米粉做成的青團沒有糯米粉制作的青團那么軟糯，吃起來口感會比較硬，因此，最佳的青團制作方法是糯米粉混合大米粉做成的 。
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