【香辣苕皮怎么做】1、食材：苕皮100克、花菜50克、干辣椒面40克、醋一勺、豆瓣醬20克、蒜、蔥、姜各一勺 。
2、將苕皮放入溫水或熱水中一刻鐘，泡軟后取出 。
3、將花菜切小段 。
4、將香油、姜、蔥、蒜倒入鍋中，配上豆瓣醬一起炸 。
5、將苕皮、雞精、鹽倒入鍋中 。蓋上鍋蒸煮10分鐘即可 。
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