1. 首頁 > 生活經驗 > >

牛肉面選擇什么牛肉

生活百科牛肉面

【牛肉面選擇什么牛肉】1、牛肉面一般選擇牛腿肉比較好吃 。因為牛腿骨熬湯比較鮮美 。剩下的肉剛好做碼子 。當然 ， 這里指的是專門的牛肉面館 。若是一般的面館 ， 以較便宜的牛腩為主 。
2、牛肉面 ， 是一道常見的面食 ， 也是甘肅省蘭州市的一道傳統美食；該菜品具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征 ， 且色香味美 ， 譽滿全國 。全國各地都會有“蘭州正宗牛肉拉面”的招牌 ， 但其實都并不正宗 ， 蘭州牛肉面只有在蘭州才能達到原汁原味 。蘭州、或者甘肅只有牛肉面 ， 沒有蘭州拉面 。