第一、 準備一條新鮮的武昌魚，一塊老姜，一根蔥 。
第二、 魚用刀子掛掉魚鱗，去掉魚內臟 。
第三、 用清水清洗干凈，魚鰓也要弄干凈哦 。
然后在魚身上切幾刀，這樣好入味 。
第四、 姜切片，蔥切一段段 。
第五、 在魚身上均勻抹上適量的鹽，撒上料酒，鋪上姜絲，腌制10分鐘 。
第六、 鍋里先燒開一鍋水，水開后再放入腌制好的魚 。
第七、 大火清蒸，大概蒸10分鐘左右即可 。
【清蒸武昌魚的家常美味做法】如果是沒燒開的水，就要蒸15分鐘左右哦 。
第八、 蒸好后，放入蔥段，再蓋上鍋蓋蒸一分鐘，這樣可以去除香蔥的味道，吃魚的時候，也可以把蔥段也吃了，撒上少許花生油和醬油，即可享受美味的魚啦 。
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