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步驟1
準備材料：豆腐200克、胡蘿卜50克、姜1塊、香油1茶匙、醬油1茶匙、白芝麻10克、小蔥1根、鹽1茶匙、花椒5克、小米椒10克、油適量 。
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步驟2
豆腐洗凈切小塊 。
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步驟3
胡蘿卜洗凈切塊 。
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步驟4
小米辣切圈 。
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步驟5
姜切片 。
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步驟6
小蔥切蔥花 。
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步驟7
鍋中燒水 ， 水開將豆腐焯水1分鐘撈出瀝干水分 。
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步驟8
起鍋倒油 ， 油溫5成熱下入姜、小米辣、花椒 ， 炒出香味 。
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步驟9
然后倒入胡蘿卜、豆腐炒勻 ， 再調入鹽、醬油 ， 加適量清水燜煮5分鐘 。
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步驟10
接著放入香油、撒上蔥花大火收汁 。
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步驟11
最后撒上白芝麻即可 。
【麻豆腐怎么做? 麻香豆腐怎么做】
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