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【大白菜怎么保存時間最長 大白菜怎么儲存放的時間長】1、把白菜外面的黃葉爛葉全部去掉，然后在外面晾上三四天，把白菜的水分蒸發的差不多后，然后把它整齊地擺放在一個紙箱里面，并且在紙箱的四周掏上幾個洞眼，再把它放到陰涼通風的地方，這樣白菜就能長時間地保存 。
2、把白菜切開切成四份，然后給每一份均勻的撒上鹽，每一層都要撒上，這樣白菜里面的水分很快就被腌出來了，再把白菜放在陽臺上去晾曬三四天，這樣能夠使白菜充分晾干，再放到陰涼通風的地方，這樣白菜就不會腐爛了，可以保存的時間長一些 。
3、把白菜放在外面晾曬兩天，選擇一塊比較陰涼并且背風的地方，然后挖出適當大小的一個坑 。先擺一排大白菜下去，擺好一層后蓋上一些土，然后再蓋上一些稻草，上面可以接著再碼一層白菜，等到最上面的時候蓋上一些稻草，這樣白菜就可以保存時間長一些 。
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