紅薯的做法 _紅薯

將紅薯去皮洗凈后切塊上蒸鍋蒸熟。
用保鮮袋套上搟面杖將蒸熟的紅薯搗爛成紅薯泥。依次放入糯米粉、中筋面粉、細砂糖和牛奶。因蒸熟的紅薯泥已經含有一定的水分，因此牛奶不可一次倒入。需要酌情倒入。將所有材料揉成一個比較光滑的面團即可。蓋上保鮮膜醒置10分鐘以上。
利用面團醒置的等候時間，準備適量的面包糠和白芝麻。同時將不粘鍋的平底鍋洗凈烘干后，倒入適量的色拉油。
【紅薯的做法】將面團均勻分成6等份，每個面團約重43.5克。一面沾上白芝麻，另一面沾上面包糠。
平底鍋轉小火，依次放入紅薯餅。先將沾有面包糠的一面朝下煎至金黃色后再翻面。沾有白芝麻的這一面只需要表皮呈金黃色即可。不需要等到白芝麻也變成焦黃色。
等到紅薯餅的雙面都變成好看的金黃色時即可關火。盛出裝盤。好看又美味的糯米紅薯餅就做好啦！