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臘腸炒什么菜好吃 臘肉炒什么菜好吃

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臘腸炒什么菜好吃 臘肉炒什么菜好吃

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冬季最適宜做臘味 ， 其中臘腸尤其受歡迎 ， 不僅制作方法簡單 ， 而且鮮香可口 ， 營養價值也比較高 ， 不過很多年輕人下廚少 ， 并不知道買到的臘腸搭配什么菜炒好吃 ， 下面就來推薦幾道爽口下飯的臘腸美味 ， 趕緊來學學吧 。臘腸小炒荷蘭豆材料：臘腸2根、荷蘭豆300g、蒜1顆、油1小匙、糖1小匙、雞粉1小匙、小米椒2個 。
做法：
1、備食材：臘腸 ， 荷蘭豆 ， 蒜切末 ， 小米椒切圈 。
2、臘腸煮熟 ， 切片 ， 耗時約40分鐘 。
【臘腸炒什么菜好吃 臘肉炒什么菜好吃】 3、油熱 ， 入蒜末炒香 。
4、入臘腸翻炒 。
5、入荷蘭豆 ， 加白糖 ， 雞粉調味 。
6、起鍋前加小米椒圈 。
7、裝盤動筷 。
8、煮臘腸的湯成了奶白色 ， 于是煮了一顆生菜進去 ， 調了點胡椒和雞粉 ， 就成了 。
理由：臘腸味道咸香 ， 荷蘭豆清甜脆爽 ， 兩者搭配葷素齊全 ， 營養均衡 ， 而且口感互補 ， 能減少食用臘腸的油膩 ， 還能補足臘腸缺少的膳食纖維、維生素等營養物質 。
臘腸炒萵筍材料：萵筍1根、臘腸1根、油適量、鹽適量、紅辣椒2根、蒜末適量 。
做法：
1、萵筍一根 ， 去皮洗凈 。臘腸一根 ， 洗凈在水中浸泡 。
2、將洗凈的萵筍、臘腸切薄片 。大蒜切成末 ， 紅辣椒切小圈 。
3、坐鍋燒熱水 ， 水開放入切片兒的臘腸焯燙一會兒 ， 撈出瀝水備用 。
4、燒熱鍋 ， 放入少許油 ， 下蒜末爆香 。
5、倒入萵筍片 ， 大火快速翻炒一分鐘 。
6、炒軟后倒入半碗清水 ， 燜煮四分鐘 。
7、倒入焯燙好的臘腸 ， 翻炒均勻 ， 淋入一點生抽 。
8、加入紅辣椒圈 ， 炒勻 。
9、調入鹽炒勻即可出鍋 。
理由：萵筍青翠爽口 ， 富含維生素、膳食纖維等營養 ， 搭配臘腸一起吃 ， 可清熱解毒、寬腸通便、降低血壓 ， 同時減少臘腸的咸味和油膩感 ， 一舉多得 。
蒜苔榨菜炒臘腸材料：臘腸一根、榨菜半袋、蒜苔適量、白糖一點點、鹽少許、味精少許、胡椒粉少許
做法：
1、蒜苔洗凈段 ， 臘腸切成粗一點的絲 ， 蒜拍破切成蒜末 ， 鍋內放少許油燒熱
2、油熱后放入蒜粒爆香 ， 然后放入臘腸絲翻炒一下 ， 放入榨菜和臘腸同炒
3、放入切好的蒜苔 ， 然后加少許糖 ， 鹽只要一點點（因為榨菜是很咸的 ， 鹽也可以不放） ， 炒勻 ， 出鍋時加少許味精 ， 最后撒一些胡椒粉 。
理由：食用蒜臺可以預防便秘、提高視力、促進消化等 ， 加上榨菜可開胃助消化 ， 與臘腸搭配一起炒 ， 菜肴顏色紅綠相間 ， 不但美觀還十分營養 。
臘腸炒面材料：雞蛋面、臘腸、四季豆、雞蛋、大白菜 。
做法：
1、雞蛋面下好 ， 浸涼水 。
2、臘腸下鍋炒熟 。
3、雞蛋炒熟 。
4、白菜四季豆炒熟 。
5、所有菜下鍋翻炒 ， 加入面條 。
6、加入醬油 ， 鹽 ， 糖翻炒均勻后即可出鍋 。
理由：臘腸炒面可補充能量 ， 開胃解乏 ， 而且里面搭配了四季豆、雞蛋、大白菜 ， 營養也十分豐富 ， 制作簡單 ， 口感咸香爽口 ， 老少皆宜 。
臘腸可以直接吃嗎臘腸不能直接生吃 。
因為臘腸做的時候用的配料以及豬肉都是生的 ， 即便都風干了 ， 也是半成品 ， 并不是成品 ， 所以千萬不要生吃臘腸 ， 否則容易引發腸胃不適的問題 ， 一般吃臘腸前都需要進行清洗、提前蒸煮或炒制處理 ， 這樣臘腸口感才好吃 。