【德州扒雞為什么出名】1、味道鮮美 。正宗的都非常嫩，脫骨、入味兒 ， 靠的就是長時間的煮制，大點的的雞要煮五個小時以上 。
2、與津浦線有很大關系 。德州是山東的北大門，上北出了德州就到了河北地界了 。列車路過此地 ， 不管是出山東還是入山東，乘客總要買些叫賣的特產，德州扒雞便是不二之選 。另外，德州歸北京鐵路局管轄，也推廣了德州扒雞這個小吃 。
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